++Bakery Diary++


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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・゜゜・*:.+:新刊について。その7.*・゜゜・*:.。.:+

↑ カバーと山食とバターロール。こんな雰囲気です。


今日は新刊「ほんのりしあわせ。おうちパン」(10/5発売・集英社)
の内容チラミセ、です(^-^)

まず、上画像は、カバーのデザインと
ホシノ丹沢酵母の山食のページの一部です。

えっと、厳密に言うと、カバー=表紙ではなくて
カバーっていうのは、本の上にかけてある取り外しの出来る紙で
表紙、っていうのは、実際の本の一番上の表側の紙になります。

なので、この食パンがいっぱい並んでる棚の写真は
カバーのデザインになります。ちなみに表紙はモノクロね。
ま、そんなことはどうでもいいんですが(笑)
ともかく本のオモテの顔はこんな感じ、ということです。

ホシノ丹沢酵母とはるゆたかの山食のページには
生種の作り方も一緒に掲載。
この生種を、後のバターロール、ベーグル、クロワッサンに
共通でお使いいただくことになります。

下画像は、ホシノ丹沢酵母のバターロールのページ。
特別付録。専用展開図つき。
あ〜〜っ!切り抜いちゃダメよ〜ッ。
次のページのコラム、読めなくなっちゃうから(汗)
ま、コラム要らなければ、切り抜いてもいいんだけども。ははは。

これはネ、横にページ開いといて、大きさ見ながら伸ばすとか
同サイズの型紙作って、生地にあててみて大きさ確認するとか
そういうふうに使ってね。

あ、これ、他のバターロールレシピには使えるとは限りませんヨ。
条件(配合とか、生地玉の大きさとか)が異なりますから。
あくまでも、このレシピ専用展開図ってことでご了承くださいまし。
イーストのふわふわバターロールとはひとあじ違う
ころころむちむちのバターロール、お試し下さいね。


それと、ネット書店のセブン&ワイの内容情報、
訂正お願いしていますが、いまだ訂正されてません。
ええとですね、ちょっと抜き出します。

「(前略)簡単につくれるなら、電子レンジでできるなら、
特別な材料がいらないなら・・・と迷う人のために(後略)」

とありますが、著者自ら、はっきり言っておきます!

簡単じゃないものもあります!
電子レンジでは作れません!!(レンジ使用は一部のフィリングのみ)
特別な材料がいるものもあります!!!

なぜ、こういう紹介になるのか、さっぱりワカラナイのです。
しかし、当事者になってみてわかることは、
紹介文なんて、結構適当に書いてるのね〜ってコトです。(涙)
心配なのは、内容を誤って認識して、ご購入してしまう方が
いらっしゃるのではないかということです。

みなさん、そして皆さんのお友達にも、現段階では、
この日記に書いてある情報と、ブープルさんの情報を
参考にしていただけますよう、お伝え下さい。
ヨロシクお願いいたします。(^-^)
http://www.boople.com/bst/BPCatalog?ipr=4083330834

今朝、ベランダで洗濯物を干しながら、確実に秋の風を感じました!
日中はまだまだ暑いでしょうけれど、
少しずつ夏は終わりに近づいてるようですネ。
では、また明日。明日で、新刊情報は最終回です(^-^)

感想欄は20件書き込めます。ゆずりあって書き込んでね〜。よろしく!
2007年8月24日(金) No.3434

おすず [URL]  2007/08/24/09:32:52   No.3435
みかさん、こんにちは!本当に新刊が出るのが待ち遠しいです。ホシノ酵母はず〜っと気になっていたものの手を出せていなかったので、こちらの本で一からやっていこうと思います。私の祖父祖母が名古屋の岩倉なのですが、こないだ行った時はまだ暑かった〜!
もう秋も近づいているんですね〜来たれ!パン焼きシーズン★

わたぴー  2007/08/24/09:37:47   No.3436
 みかさん、おはようございます。昨日は涼しかったので、久しぶりにはちみつパンと胡麻パンを焼きました(^o^)新刊のお知らせも楽しく読ませてもらっています。内容からすると私には難しい物も載っているのかなと思いますが、きれいな写真に惹かれてしまいます。

くみみん [URL]  2007/08/24/09:45:01   No.3437
みかさーん、おはようございまーす。
昨日の日記で、サイン会を…って話題が出てましたね。大きなお腹なので無理がない限り、絶対行きまーす。最近は、お出かけ理由がないとなかなか出掛けられないので…。
生種を起こしたので、今日は生種を使ったお菓子を作ろうかなと考えてます。でも、行動が共ならないので、考えだけで終わってしまうかも…。(*_*)

ろみ  2007/08/24/09:52:14   No.3438
こんにちは!久々の書き込み失礼します。遅ればせながら先週末に初めてベ−グルを焼きました。義姉がベ−グル大好きなので、どきどきしながらプレゼント。「すごくおいしかった!!」と言ってもらえました。大好きな義姉にそういってもらえてやる気倍増!新刊にもベ-グルレシピが載っているとのこと、楽しみです☆千葉も今朝、秋の匂いを感じました!田んぼ道を車の窓全開で走っていたら稲穂のいい匂いが。稲刈りももうすぐ。。

こむぅ  2007/08/24/10:01:15   No.3439
おはようございます☆今朝は気持ち涼しくてさわやかな朝ですね。もう気温上がり始めてますが…。
今日の写真は新刊の雰囲気がますますわかって、膨らむ期待。うぅ、やっぱりイベント行きたい!!
最近体調もよくなってきたので今週末は久しぶりにパンを焼きたいなぁ。既に発行されてる本のパンも一杯作って、新刊のレベルアップバージョンについていける様に頑張るぞ〜。

春まき。 [URL]  2007/08/24/10:22:19   No.3440
みかさん、おはようございます♪
新刊について〜を読めば読むほど、みかさんの本、欲しくなっちゃいます♪パンのレシピも楽しみだけど、コラムもとっても楽しみです〜。発売が待ち遠しいです(^∀^)

はな太郎 [URL]  2007/08/24/10:27:05   No.3441
みかさん おはようございます。
毎日新刊のご案内 ありがとうございます。
読むたびワクワクしちゃって 早く欲しいわ〜
今回の内容はすごく丁寧に説明されていて より「みかさんのパン」に近づけそうです

そうそう サイン会あるんですよね〜
ちょうど名古屋にも行きたかったので 今から楽しみです。

えみ(埼玉)  2007/08/24/10:42:48   No.3442
こんにちは☆新刊、たのしみです。焼きあがったあとの味もたのしみです!
埼玉は、夜になるとコオロギたちの大合唱が聞こえてきますよ〜。猛暑と夕立の日々に追われてますが、秋ももうすぐそこなんですね。

mirumiru  2007/08/24/10:43:00   No.3443
こんにちは!新刊予約しました^^かなり楽しみにしています。みかさんの本でパン作りにはまり、その後自家製酵母にもはまって・・でも我流で作ってみても勉強してみても???な事があり、今、自分なりにパンの事をつかもうと、ドライイーストに立ち戻ってる所です。どうやら答えは自分で何度も何度も作って、初めて解るみたい。

しーちゃん  2007/08/24/12:06:52   No.3444
こんにちは!内容チラミセ、ありがとうございます。テキストっぽい仕上がりですね〜!
ワクワクしてきちゃいました♪
先日、私の書き込みに、同じような状況の方が親近感…と書いてくださって、私も親近感(^o^) ここを訪れる皆さんのHPやみかさんのサイン会、色んなところで輪が広がっているんでしょうね。なんだかとても温かい気持ちです。

たれのこ  2007/08/24/13:26:29   No.3445
はじめまして。みかさんのパンに出会ったのがちょうど1年前。パン好きな娘のために手作りパンを焼いてあげようと始め1年、娘もまもなく2歳。新刊の発売とても楽しみです♪いつか娘もみかさんのレシピを見ながら一緒にパンを焼く日が来るのを夢見てます。

さとみ  2007/08/24/16:06:54   No.3446
はじめまして。私は、昔からパンが大好きで、今は、自宅でパン教室をしています。パンを焼き始めた頃から、みかさんのレシピが一番のお気に入りで、今でも、自分用にと、よく焼きます。新刊、絶対買います!サイン会は名古屋であるんですよね?私は神戸に住んでいるのですが、行けたら行きたいなぁ、と思っています。どこでいつあるのか、是非、お知らせください☆HPチェックします!

Y&Y [URL]  2007/08/24/16:13:23   No.3447
はじめまして。みかさんの日記、奥深い知識と経験を少しでも参考にさせてもらおうと、いつもいつも楽しみに読ませていただいています。
最近はフランスパンばかり焼いて、焼き上がりに落ち込んでばかりいるので、みかさんの基本のリッチ生地に戻って、優しいパンを子ども達に食べさせてあげたいと思いまーす。新刊も、心待ちにしていますね。

AKI  2007/08/24/18:30:09   No.3448
こんにちは!新刊チラリ、どうもありがとうございます!!今回はイーストだけでなく酵母のレシピもあるんですね♪今まで難しそうだな〜、と思っていましたが秋には挑戦したいと思います。イベントでみかさんとお会いできるのを楽しみにしております。

あんず [URL]  2007/08/24/20:48:04   No.3450
みかさん 今日は少しだけ秋を感じましたね。毎日 ここに来て新刊情報を読むのが すごく楽しみなんですよ。
今度の本は 今までと少し感じが違うんですね。 本格的なパン作りを感じます。
イベントは今回は土曜日なんですよね。
残念です。 「日曜日に もう1日!」なんて わがままを書いてみちゃいました。すいません。

みずさく  2007/08/24/20:48:27   No.3451
こんばんわ。みかさんの本でパン作りに興味を持ち始めたので、新刊も楽しみにしております。先日、酵母のの本を借りましたが・・どうも難しく感じて。でも、みかさんの本を見ると「出来るかもしれない♪」と希望を持って挑戦する気持ちになれるので!新刊楽しみにしています。

minomino [URL]  2007/08/24/20:59:49   No.3452
みかさん、こんにちは!新刊発売、心待ちにしています。今回の表紙も素敵♪個人的にはカレーパンが気になります。そして興味を持ち始めたホシノも。見てから買ってねとおっしゃっていたけど、ごめんなさい、即買いします(笑)最近暑くてあんまりパンの消費が進まなくて焼くペースが落ちていますが、新刊をゲットできる秋には涼しくなっているのでパン焼き病が再発しそうです^^;

mac  2007/08/24/21:33:04   No.3453
今週ずっと雨続き、夜は寒すぎて暖房をつけているロンドンです。ただいまみかさんレシピのチョコぱん生地一次発酵中。小・中学生の頃は宮川敏子先生の冷蔵発酵法でしたが、最近みかさんのイーストレシピに出会うまでは、ずっとホシノで焼いてました。だから、新刊が楽しみで楽しみで・・。発売日まで指折り数えて待ってます♪

[URL]  2007/08/24/21:37:43   No.3454
少しだけ秋が近づいてきましたね。新刊の発売、待ち遠しいです。今回はホシノ丹沢が登場ですね(^^) 今から取次ぎに予約を入れておきますよ。最後のツメ、タイヘンでしょうが、がんばってください。

小梅  2007/08/24/22:43:03   No.3455
お料理のレシピでいつも不満に思うのは、何故そうするのか、そうしないとどうなるのか、ということに全く触れられていないこと。その点、みかさんのレシピはそこまで踏み込んでいて、読み物としても面白いです。もっぱらホームベーカリーにまかせきりですが、みかさんのレシピをすべてホームベーカリーで試してみようかな…と思ってます。

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