++ Bakery Diary ++

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～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

湿度あげつつ、夏の中華まん。・・・あつっ！

↑　小さめなのがあんまん。ちょっとだけ作った。

画像は8月3日の夕食。
ノリさんが飲み会だったので、ま、こんなでもいいか、ってことで。

中華まん（肉まん＆あんまん）。これにサラダを添えて、簡単に。

400ｇの粉で20個できた。
分割数は気分で毎回違う。昨日のはかなり小ぶりに。
秋～冬は大きいのがうれしいけど、
夏は小さめをぱくぱくっと軽快に食べたほうがおいしく感じる。

うちの蒸し器は上下段で20個、1度で全部蒸してくれる。
本当に、ありがたい、手放せない。

昨夜は眠くて眠くて、せっかくスピッツが出るＭステも
すっかり忘れて寝てしまった・・・。
なんちゅうこっちゃ。

2007年8月4日(土) No.3139

敦子 [URL] 2007/08/04/05:40:19 No.3140

みかさん、おはようございます！蒸し物全くできない私です。中華まん、今度の本で紹介されることを期待しています。私はいつも子供と一緒に１０時には寝てしまうので、テレビ全く見れませ～ん。

【みか＠管理人】わたしも昔はTVなんてほとんど見れませんでした～。そういう時期ですよネ。中華まんレシピは期待しててね、たっぷり紹介してます。(^^)

ぶぅん [URL] 2007/08/04/06:15:21 No.3141

おはようございます＾－＾
わ～！夏の中華まん、いいですね♪
コンビニにも売っていないし・・・・。ペンギンさんなのに、よく頑張りました～みかさん、えらいっ！
お昼にでもいただきたいけれど・・・湿度が高いので、断念；－；
私は、白くま・・です。北国住まいなのに。

ずっこ 2007/08/04/06:36:11 No.3142

おはようございます。あぁっ、禁断の中華まん！いつも失敗なのよ・・・肉まんはそこそこなんですが、あんまんがっっ・・・うまく蒸けないの。蓋開けたとたんしゅしゅしゅ～～っと縮んでしまいます。蒸し時間が短いのか、はたまたそういうものなのかっ(んなことはないか・・)まだまだ修行がたりません・・・

norimaru 2007/08/04/08:02:19 No.3143

おはようございまーす。中華まんおいしそうですね。昨日は休みだったのでたかこさんレシピのチーズとココアのマフィンケーキとみかさんのリッチパンを今日の朝食用に焼きました。パン焼きは初心者なんでまずは基本のパンがうまく焼けるように頑張ってます。はやく自分の食べたいパンが焼けるようになりたい・・では今日も一日仕事頑張っつてきます。

ゆかりっち [URL] 2007/08/04/08:04:05 No.3144

おはようございます＾＾月曜はヘイヘイ、昨日はＭステ、みかさん観てるだろうな～と思ってたら☆
20個がどういう内訳で食べられちゃったかがひそかに気になります＾ｍ＾具材作って包んで蒸して、って私にとっては「簡単夕食」じゃないですよ～

はるのん 2007/08/04/08:30:37 No.3145

おはようございます♪
金曜日の県DAYを楽しみにしてたんですが・・・だって、ついに福井県だもの！でも、来週まで待たせてもらいます☆
私は蒸し物が本当に苦手で、今まで蒸しパンにシュウマイ、蒸し餃子、ことごとく失敗してます。どうやら、火加減とか蒸気の扱い方が超下手なんだと思います。生だったり、カチカチだったり。でも、蒸し器克服にみかさんのレシピでがんばってみます！

みか＠管理人 2007/08/04/08:50:39 No.3146

みなさん、おはようございます。(^^)
ペンギンさん、暑さをこらえて、中華まん作りましたよ～。(苦笑)でもね、ホント、中華まんって簡単ですよ、慣れですかねぇ。おかずとかいろいろ考えるの面倒で、ラクしたいときに作ってる感じかな。これさえあれば、子供たち、喜ぶのでネ、あはは(^^)b
子供たち、軽く5～6個は食べます。でも、これ、市販のよりふたまわりは小さいからネ。あまり驚きませんように。

みか＠管理人 2007/08/04/08:55:40 No.3147

はるのんさん、お待たせしてたのに、ごめんね～。じつは、8月中は、みなさんお忙しかったり、お出かけの方も多いので、県民デーをお休みすることにしたんです。福井県民デーは9月7日になりました。
この件、7/30の日記で告知したんですが、昨日も書くべきでした。私がうっかりしてました。
というわけで、はるのんさん、9月にたっぷりネタ持ってきてね！楽しみにしてます(^^)

かのん 2007/08/04/09:53:36 No.3148

こんにちは♪2度目の書込みです！こちらにおじゃまし始めで半年以上になりました。群馬の寒い冬にはまったぱん作りの時間でした。常に24時間暖房利用の我家は異常に乾燥していたようで、生地が扱いにくいという経験なく春になりました。そして、今、皆さんの言葉を思い出しながらのぱん作りをしています。

soleil 2007/08/04/10:35:37 No.3149

ああっ　スピッツ　Mステに出ていたのですか～～～知らなかった（涙）あの歌声に癒されたかったです。残念！
中華饅おいしそうですね～　大きさにもおいしさがでるんだなぁ。そうだよねぇ。とうなずきながら読みました。私もやってみます。

はるのん 2007/08/04/11:00:00 No.3150

みかさんスミマセン！私がうっかり八兵衛でした！7/30の日記は写真ばかりに心を奪われ本文を読んでなかったようです・・・。すみません。9/7に再登場させてもらいまっす☆

【みか＠管理人】おお～、待ってるよ～☆

あや 2007/08/04/11:07:27 No.3151

中華まんの敷紙はお弁当のカップでいいんですね。毎回クッキングシートをカットして使っていた私です。結構面倒なんですよね。これが。これなら気軽に作れるかも！！
うちの蒸し器はセイロです。いつも使ってる中華なべにセットして使っています。普通の中華まんサイズなら、５個×２段一度に蒸せます。ちょっと小さめなので。

SYO 2007/08/04/11:17:17 No.3152

こんにちは！みかさん。
沖縄のSYOです。
なんとワタクシ、今日の今日まで日記がリニューアルされてるとは気づかず、ずっとブックマークしていた過去日記をみて、
「更新されないなぁ。みかさん体調崩してるのかしら・・・」
なんてお間抜けなことを思っておりました。(>-<) あほ～～
前と変わらず日記が拝見できることを喜びつつ、１月から気長に読み返したいと思います(^^;

みか＠管理人 2007/08/04/12:46:15 No.3153

敷き紙にはお弁当用のカップが最適ですぞ～。具によって色分けもできるし、サイズは豊富だし、ゆーことないです。ま、カジュアルすぎるので、シックな皿に盛りたいときやおもてなしには、無地のベーキングシートがよいですぞ。(^-^)v

みか＠管理人 2007/08/04/12:51:38 No.3154

SYOさん（笑）、お久しぶりです。大丈夫、このとおり、元気ですo(^-^)o　でも、確かにSYOさんみたいに思ってる人、他にもいるかもね、重病説流れてたりして（笑）
ね、ちなみにどーやって気づいたの？ホント、それ興味あるなぁ。

これを機会に、トップページをお気に入りにしといてくだされ。(^_-)-☆

霜月紫苑 2007/08/04/14:56:59 No.3155

毎日暑いですがいかがお過ごしですかぁ？おいしそうな豚まんたち。ヨダレが出そうだわぁ。夏でも食べたい逸品をご紹介くださって目の保養です♪そろそろ蒸し物に励みたいなぁと思っております。色々とコツを教えてくださり感謝感激です。

mm-green [URL] 2007/08/04/15:00:11 No.3156

みかさん、こんにちは～！！
初コメントになります。うれしぃ～^^

いつもみかさんのレシピにお世話になってます♪
中華まんは大好きなんですが、作ったことありません。
みかさんが簡単って言われるならいつか是非に作ってみたいです。
弁当のカップを使えば、確かに楽ちんでかわいいですね。具の色分けでするし^^

にあ 2007/08/04/16:32:16 No.3157

はぁぁぁぁ！！！おいしそう♥
夏は暑いけど、たまにはいいですよねぇ～。
肉まん・・・たべたい♥
そうそう。あたし北海道に在住なんですけどぉ、台風がやってきます♥
おもしろそう～。
湿度が高くなっちゃうけど↓↓
まぁいいか！！
こんど友達と2人でいっぱいお菓子作るんですよ！！！
すごい楽しみです～～♥
あ、おうち用にぱんもちゃんと焼きますよ！！

すおう 2007/08/04/16:34:44 No.3158

みかさん、はじめまして！
新婚旅行から帰ってきて久しぶりにHPを見たら、なんとコメント欄があいてるっ！勇気をだして初コメントです～(^-^)
みかさんのパンは、ダンナさんよりも同居のお義母さんに大好評なんですヨ。誰かに喜んでもらえるっていいですねぇ。
中華まん、まだ作ったことないんです。いつかは挑戦してみたいな♪

mikumama 2007/08/04/18:37:34 No.3159

食べたぁ～い！！門間家の楽しい夕食の風景を想像してしまいました。「食育」我が家なりに大切にしたいなぁ～と思います。
２０個とは！！１番食べたのは誰かなぁ・・
肉まんはまだチャレンジした事がないです。娘はあんまんが好きなので作ってあげたいなぁ～手作りして肉まんも美味しいと言わせてみたいですねぇ。本当に毎日お邪魔するのが楽しみです。みかさん元気の元を有難うございま～す。

みか＠管理人 [URL] 2007/08/05/00:29:06 No.3160

書き込みありがとう！お1人ずつレスできなくて、本当にごめんなさいね。すべて大切に拝見しています。
mm-greenさん、すおうさん、はじめまして。心を込めて握手です。すおうさん、ご結婚おめでとう！末永くお幸せにネ。にあさん、お菓子作り楽しんでね！ mikumamaさん、一番食べるのは次男のシュンですヨ。