おはようございます。昨日は更新できず、ごめんなさい! 夫に急に「行ってみようよ」と誘われて、 長野〜岐阜方面への小旅行(日帰り)に行っておりました。 山間は空気も冷たく、ところどころ紅葉もしていて、 本当にきれいでした。 白骨温泉の公共野天風呂で温泉も楽しみました。(^^)
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さて、本題です。
新しい本は、「かわいい」をコンセプトのひとつにしています。 それを念頭において、アイテムを集めました。 では目次を紹介しますね。
・はじめに ・基本の道具、材料 ・ベースとなる基本の3つの生地 ・基本のリーン生地〜プチマルグリット ・基本のリッチ生地〜編みパン ・基本の折り込み生地〜クロワッサン ・シンプル丸パンの成形 ・くーぷ流 パン作りのポイント ・すべてのレシピに共通の約束
【パート1】 ・イングリシュマフィン(プレーン、ベーコン、ライ麦、クランベリー) ・ベビーエンジェル ・ミニばらのパン ・お絵かきクリームボール ・レザン ・雑穀ベーグル ・トマトとハーブの角食 ・スクエア型のツイストブレッド
【パート2】 ・最高のシナモンロール/コーヒーロール ・ひまわりパンのピクニックセット/かんたんリエット ・あんずといちじくのパン ・よもぎとくるみの2色パン ・ガレットデロア ・メープル風味のデニッシュ食パン
【パート3】 ・そば粉のガレット (ベーコンと目玉焼き/ソーセージと野菜/バニラアイスと塩キャラメル) ・シーフードキッシュ ・なすとミートソースのパン ・たまねぎのカンパーニュ ・ブールのホワイトシチュー詰め
【パート4】 ・りんごのデニッシュ ・いちごのデニッッシュ/さつまいものデニッシュ ・クリームコロネ/チョコレートコロネ ・シュケット/フレンチクルーラー ・卵色のティータイムブレッド
【もっちりおいしい米粉パン】(小麦由来成分含む) ・米粉の基本生地 ・ミニ食パン/コッペパン/ロールパン
以上です。パート1〜3の後にコラム(Q&A)が入ります。
これらのパンの中には、 すでにHPで紹介(レシピはなくともアイディアなどを)していたり、 基本生地で作るパン、サイズ違い、生地、フィリング違いなどで、 他の著書でも紹介しているものもあります。
すなわち『あら!レシピ見なくても、これなら作れちゃうわ〜。』 な〜んてアイテムも、長年のくーぷ読者には、必ずあるのです。 (それは、私にとっては、むしろ喜ばしいことです。)
次の日記で、そのあたり、もう少し詳しく解説しますネ。 参考にしていただければウレシイです。 では、よい休日を!
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