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留萌(るもい)の市場で買ったものです。
ちなみに留萌市は日本海側。
お刺身用ですが、こうして焼いたのがうますぎて、お刺身は無しです。
浜のおじさんに聞いた焼き方。
●平らなほうを下にして網に乗せる。
●口が開いてきて容易に身がはずれたらひっくり返す。つまり深いカラのほうが下(器)になります。
●お好みの具合になるまで焼く。お醤油などもここで。
めちゃくちゃ美味しゅうございました。。。。
2008年7月14日(月) No.729

こだま  2008/07/18/01:02:29   No.730
あああ、よだれが・・・。
ちなみにこちらでは三河の大アサリを同様に焼いて食べますね〜。

shinko  [E-Mail] [URL]  2008/07/18/08:56:16   No.731
大あさり!!??
大きいんですか?
ど、どのくらいですか?私アサリが大好物なんです。
北海道ではアサリは特大でも5センチくらいです。

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