■食べたもの
4/5
昼食：目玉焼き、豚肉と新玉ねぎのマリネ、フルーツトマト、トースト
夕食：豚バラのトマト煮、カルボナーラ、フライドポテト・チリソース、サルバトーレのピザ（ヤリイカと焼きツーコラ）、ウィスキー風味のアイスクリーム
今週は忙しくて毎日がぐったり。今朝はしっかり寝られたので、久々に気分が良かった。案の定、いつの間にか夜更けになってしまいましたが^^;; それでも、ちゃんとお料理がしたくて、今夜のメニューはイタリアン。ピザだけは、サルバトーレでテイクアウトすることに。本当は、メニューに加えてカルボナーラを半量ずついただく予定だったんですが、思わずピザを食べ過ぎて、パスタはカットしました。後はパスタを茹でるばかりにしていたので、明日の朝食べようかな。
●豚バラ塊のトマト煮
→熱したフライパンで塩豚（豚バラ塊肉に塩、黒胡椒、ローズマリー、オレガノをまぶしてラップし、冷蔵庫で30分〜一晩寝かせる）の全面に軽く焦げ目が付くまで焼き、3cm幅ぐらいに切る。肉、潰したニンニク、みじん切りの玉ネギ、ピーマン、ホールトマト（トマトは潰さず）、赤ワイン1/2カップ、コンソメ1/2コ、塩コショー少々を電子ジャーの内釜に入れ、普通炊きボタンを押して炊く。
手間といえば、塩豚を焼き付けるのと、野菜を切るだけ。これだけで、とっても美味しいイタリアンが出来上がります。中に入れる具材を変えて良く作るメニュー。
具材を大豆缶、ウィンナー、野菜に変え、味付けにチリパウダーと鷹の爪を加えればチリコンカンみたくなるし、イタリアンハーブは使わず、カブやニンジン、ジャガイモ等の根野菜と塊肉で作れば、ボルシチみたくもなります。煮込み料理には圧力釜を使うのも良いのですが、じっくりと時間をかけられるなら、電子ジャーが一番だと思う。圧力釜よりも、確実にお肉がトロトロになります。角煮だって失敗知らずです。
4/4
朝食：チーズトースト、牛乳
昼食：うなぎ混ぜご飯
夕食：たらこと梅のスパゲッティ、もろきゅう
間食：31のアイスクリーム、スナック菓子（小）
4/3
昼食：ピザトースト、フルーツトマト、めかぶポン酢
夕食：カレーライス
4/2
朝食：新じゃがと新玉ねぎの味噌汁
昼食：雑穀米のおにぎり2コ（梅・高菜）、ウインナー、卵焼き
夕食：餃子の王将で麻婆ラーメン、餃子
4/1
朝食：卵かけご飯、
昼食：雑穀米のおにぎり2コ（梅）、だし巻き卵
夕食：新じゃがと新玉ねぎの味噌汁、雑穀ご飯、白菜とニンジンのぬか漬け
●豚肉と新玉ねぎのマリネ
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/371607/
→マリネというか、ケチャップソース和えサラダ？ 子供味です。美味しいけどね。パンに乗せていただくと◎。大王好みだと思ってたくさん作ってしまったのに、それほどはお気に召さなかったみたい。何だかなー。
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