 |
あんにょーーん♪ おれんまにえよー（ひさしぶり♪）
夏ですね。梅雨ですね
この時期、年に一度の赤紫蘇が出る時期っーーー！！
料理教室が郊外であるんだけど、講座の帰りに商店街で大量の赤しそを発見したミダ♪
これから天神まで電車で戻るのに、紫蘇いっぱい抱えてたら恥ずかしいよね・・。
と思いつつも、おっきな花束ぐらいの量の赤紫蘇を買ってました〜
だって、うちの近所じゃ、赤シソ売ってないんだもーーーん
クエン酸も薬局で購入してと。準備OK★
まずは、紫蘇の葉っぱをぐつぐつ煮込みましょーー
沸騰したお湯の中に紫蘇の葉入れると、すぐ色が抜けて緑の葉っぱに変身。
青葉になった。笑。
灰汁も取りながら、ぐつぐつ煮込んでー。お砂糖入れてーーーー。
クエン酸も投入！！クエン酸って体に、とぉーってもいいミダよ
真っ黒で毒汁みたいな色だった煮汁が クエン酸を入れると化学反応を起こして
パーーーーーっと、キレイな赤紫色に変わります
夏にぴったりの『しそジュース』
お水で割ったり、炭酸で割ったり、お酒に入れたり。色もめっちゃキレイでしょ？
昨年、姉の義母から頂いてめっちゃ美味しかったから、今年は私も作ってみました★
赤シソが近所に売ってたら、簡単だから絶対みんな作ってみてー
ちょんまる。ましっそっそよー★だよん
|
|
|
