パンを焼く。 手荒れがヒドイので、勿論ホームベーカリーで。
玉ねぎとベーコン、黒胡椒を入れて焼いた。
甘いパンばかり焼いていたので、これは新鮮☆
家でパンを焼くと、美味しい。 安心できる。
小麦（国産）
バター＆スキムミルク（よつば）
卵（無農薬飼料）
水（浄水器）
レーズン（オーガニック）
その他 塩・砂糖・・・
全て好きなのを選べるのだ。
ワシは イースト臭 が嫌い。 特にワシのような素人が焼くと、どーしてもイースト臭いパンになってしまう。 ドライイーストで焼きたくない。
昔、『ホシノ天然酵母』とゆー名前が目に飛び込んできた。
ナショナルのホームベーカリーはホシノを使う天然酵母機能を付けてた。
『ホームベーカリーで天然酵母！！！』画期的や！ めちゃ興味を持った。
しかし説明を読むと、仕込みが大変(*_*) ズボラなワシには苦痛・・・
しかも、毎日焼いて食べるとなると、高価。 自分で焼くは断念・・・
ホシノ酵母を使ったパン屋のパンを食べてみた。
全体的にハードなかんじ。。。 でもワシはフワフワが好み。
それから未だにホシノは使った事がない。
ちょこっと前、『白神こだまドライ』って酵母で数回焼いてみた。
最近、近所の普通のスーパーでも置いている。（万代ね〜）
焼く前に、５分だけ、酵母をぬるま湯で溶かす。
あとはドライイーストと同じように使えるちゆー手軽さ。
しかしやはり、ハードなかんじに仕上がってしまう。
やっぱし、『パネトーネマザー』で焼いたパンが１番好きや！と。
使い方も、ドライイーストと全く同じ！ 入れるだけ。
最近、めっちゃ思う。 これはほんまに好みの問題。
パネで焼くとフワフワやねん！ フワフワ〜♪ フワフワ〜♪
全くクセも無い！ ほんのり甘く、フワフワ〜♪ フワフワ〜♪
パネと国産小麦で焼くと、ほんま美味しい。
パネも国産小麦も。よく『失敗した！』って聞くけど、何で？？？
パネはイーストの２〜３倍。
国産小麦にしたら水を１０〜２０ｇ減らすだけ。
こんなにアバウトでも、ちゃんとできる。 面倒な作業、いっさいナシ！
今は フワフワ ではなく リーン なパンが流行らしい。。。
リーンって何や？？？ ハード とは違うんか？？？
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