とぼけた顔してパパ〜んぱ〜ン♪
パンパンぱぱぱぱパパパぱ〜ン♪
パン焼き。してます！！！
ＨＢさっ！！！
ほんまは手で捏ねて。いやいや捏ねは機械任せで、形は作りたいなぁ。
手荒れがヒドイからなぁ。。。 生地触れへん。 ああ、無理・・・
イーストで焼いたパンは嫌い。
ホシノ天然酵母は高いし面倒で使った事がない。
白神こだま酵母は、ボソボソ硬いパンになるからイマイチ（好みの問題）
有機天然酵母も、白神と同じかんじかなぁ・・・クセはないけど。
パネトーネマザーで焼いたのが１番好きやな。
で、先日から、自家製いちご酵母を作成している。
簡単に言うと、水に漬けて発酵させて酵母を起す。
その力でパンを膨らませる。 これがほんまの天然酵母って事やんな？
フルーツとか米とか野菜とか、何でも工夫すれば酵母を起せるらしい。
いちご今日で４日目。 ちょっと泡が出てきた。 室温低いから遅いなぁ。
酵母はデリケートらしくって、途中で腐って死んでまう事も多いとな。
成功して欲しいなぁ♪
でも、成功したら、手で形を作らなければならん！ 生地を触る事に・・・
それも困るなぁ・・・
こんな面倒な事、まさか自分がするとは思わなんだ(*_*)
天然酵母対応のＨＢ買っとけばよかった・・・(T_T)
パン生地が 引っ付かへん手袋←って、無いんかな？？？
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