++Bakery Diary++


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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土日は撮影がありました。

↑ 上はちょっと前に撮った1枚。
  下は撮影終了後のパンをお持ち帰りの1枚。
  


土、日は両日とも10:00〜17:00まで撮影。

土曜日は晴天。
日曜日は雨が降るとの予報でしたが、
かなりいいお天気になり、気温も上昇。
オーブン2台もフル稼働で、いや〜、暑かった。

折りこみ系は前回(5月)に
プロセス・出来上がりを撮り終えているので、
今回は、それ以外のメニューのプロセス撮り。
2日間で23種、それぞれにプロセスカットを3〜4点押さえる。

ちょっとしたハプニングもありで(←私のミスです)、
次回(再来週)に宿題を残す。
くぅ〜、やってもうたっ!!ふだん、こんなことないのになぁ(T^T)

再来週は宿題&すべての出来上がりを撮影していただきます。
頑張りまっす。p(^0^)q

***

ころの妹わんこ“なな”もいよいよお散歩デビュー。
2匹を連れてのお散歩、楽しんでます。
2008年6月10日(火) No.7135

ぴょんちり  2008/06/10/12:26:16   No.7136
みかさん、こんにちは。ご多忙な毎日のようですね。テンパッている時はミスもしがち。休憩しもってゆるりといきましょ!
私は先日、初めてメロンパン焼きました。本と攻略日記を交互に見ながら悪戦苦闘〜美味しかったわ。ガリガリしたメロンパンが好きなので次回工夫してみようかな。

いづみ [URL]  2008/06/10/13:04:38   No.7137
こんにちは♪撮影、お疲れでしょうに、更新ありがとうございます!まだ宿題や撮影が残っているとのこと、応援していまーす、がんばってくださいね★折込パンは苦手なので、みかさんのプロセスをじっくり拝見してみたいです♪今日は大好きな胚芽角食を焼いていまーす。

敦子 [URL]  2008/06/10/13:44:19   No.7138
ゆずちゃんの笑顔と陽の光がとてもいい感じです!ステキな本が出来上がることでしょうね。楽しみにしています。

慶子 [URL]  2008/06/10/14:56:44   No.7139
みかさん撮影御苦労さまでした(^O^)/ゆずちゃんもすっかりお姉さんになりましたね。

明日は私もゆっくりパン焼きができそうです(*^^)v

とうぴえん  2008/06/10/15:56:02   No.7140
撮影お疲れ様です。パン作りは楽しいですね。奥行きもバリエーションも無限大。とはいえ、一人で作っているとついマンネリ化してしまうんですが。みかさんのHPや本はそういう時のモチベーションアップの起爆剤になるんですよね。と、いうわけでとてもたのしみにしてます。山形はさくらんぼの季節なので、ジャムを作りました。しばらくはそれを楽しむシンプルなパン作りになりそうです。

あっこぶっちゃー [URL]  2008/06/10/20:48:59   No.7141
2日間で23種も焼かれたんですね〜。私もパンをお持ち帰りしたいです・・・。
次の本はいつ頃の予定ですか?私の好きな折りこみパンも載っているようなので楽しみに待っています。

あんず  2008/06/10/21:06:18   No.7142
みかさん お疲れ様です。
ゆずちゃんの笑顔 とっても可愛いですね。
最来週まで 頑張ってくださいね。
どんな本が出来上がるのか ワクワクしてきました。
ななちゃんも 御散歩デビューですね。
ころちゃん ななちゃんの 御散歩の風景もまた見せてくださいね。楽しみにしています。

くみみん [URL]  2008/06/10/23:33:23   No.7143
みかさん、こんばんは。
そして、お疲れさまです。
読んでいて、とっても忙しく大変そうなのが伝わってきました。でも、新刊になるのが楽しみ♪
最近は、自家製酵母を焼いてまーす。シンプルが目標なんですけど、まだまだです。

una [URL]  2008/06/10/23:43:52   No.7144
みかさん、こんばんわ。
撮影お疲れ様でした♪
新しい本(ですよね?)が、今からとってもとっても楽しみです!!
くみみんちゃんと同じく、最近は自家製酵母でパンを焼いていますが、このところの暑さで、パンがなかなか消費出来ません(泣)
焼きたいのに焼けないジレンマと戦っています(笑)

たく  2008/06/11/11:04:24   No.7145
はじめまして。単機能オーブンを探してこちらにたどりつきました。みかさんがサンヨーさんを購入された決め手を教えていただけますか?デロンギ、デバイスタイル、ツインバードなどコンベクション機能のついたオーブンがパン作りにはむいているのかなと思っていたのですが、その機能はない方が焼きむらがないのでしょうか?パンとシフォンケーキが焼けるオーブンとなるとやはりサンヨーさん?ご意見いただけますと嬉しいです。

カプチーノ♪ [URL]  2008/06/11/13:55:28   No.7146
みかさんこんにちは。九州は昨日やっと梅雨入りして今日は朝から雨です。
撮影お疲れサマです。どんなパンを焼かれたのだろう?と興味津々です☆ 私は最近仕事を始めてから、今まで以上にみかさんのレシピでパンを作っています♪
ゆずちゃんの笑顔、かわいいです!持っているパンはゆずちゃんが作られたのかな?

ぶんた [URL]  2008/06/11/14:00:14   No.7147
撮影お疲れさまでした。23種のパンに囲まれるなんて!きっといい香りでいっぱいなんですよね、憧れます。
みかさんのレシピのおかげで難しいと思っていたクロワッサンも克服できました。次の本もとっても楽しみにしていますね。何が載っているのだろう〜♪

あげまりん  2008/06/11/14:15:13   No.7148
はじめまして。先日遅まきながら「たかこさん&みかさんの〜」の本を買い、パン作りワールドへ足を踏み入れました。
周囲にパン作りをする人がいないので「これでいいのかな」と思いながら作るのですが、家族がおいしいと言ってくれたのでこれからも作っていきたいです。それと、焼きたてパンの美味しさも今回初めて体験しました。娘が食べられるようになったら一緒に焼き立てをほおばりたいです。

ゆきんこ!  2008/06/11/14:52:09   No.7149
みかさん、撮影おつかれさまでした!23種のパン・・・。どんな、顔ぶれなのか、新刊が並ぶのを心待ちにしています(^^)
みかさんレシピは憧れだった、おうちパンをとっても身近にしてくれました。自分のアレンジも楽しんでいます。
それにしても、朝から夕方までみかさんのお家は幸せの香りでいっぱいだったのでしょうね〜(^0^)

みか@管理人  2008/06/11/16:49:02   No.7150
たくさんへ。心をこめて握手です。
ご質問、簡潔に答えますね、ヨロシク。

>サンヨーさんを購入された決め手。

安価。庫内の奥行き、高さが結構あること。

>デロンギ、デバイスタイル、ツインバードについて。

すみません。上記の製品、どれも使ったことも比較検討したこともありません。

(下に続く。)

みか@管理人  2008/06/11/16:53:52   No.7151
>パンとシフォンケーキが焼けるオーブンとなるとやはりサンヨーさん?

SOB-14でシフォンは1度も焼いたことがありません。ゆえに焼き具合に関しては、全く分かりません。

***

SOB-14は、サブといいますか、おもちゃ的位置づけで使用しています。ただ、その割には、焼き色もむらなく、とても性能はいいと思っています。私の感想は、過去日記にすべて書いてありますので、ご参照くださいね。(^^)

たく  2008/06/11/17:23:28   No.7152
みかさん、お忙しい中ご丁寧な回答をありがとうございました。オーブンに関する過去日記は今日2時間程パソコンの前に座り込み読ませていただきました。(^^)私も「SOB-14勝手に応援団」入団する日も近いかもしれません。その際にはよろしくお願いします。

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