++Bakery Diary++


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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* 2008年10月12日(日) 新刊情報・その1
* 2008年10月10日(金) 10月21日新刊が発売になります。
* 2008年9月9日(火) 9月ですね。(^^)
* 2008年6月12日(木) ロールケーキ食べたいなぁ・・・。

新刊情報・その4

↑ 米粉生地で焼いたミニ食パン。


裏話、ってほどではないかもしれないんですが、
撮影日になると、我が家のリビング(撮影場所)に面した
ベランダの様子が一変します。
白い幕(布)で、テントみたいに覆われるんです。
光を和らげる?調節?のためだと思うんですが、
これをすると、いつもは洗濯物がぶら下がってる
生活感満載のベランダが、それはすてきな空間なっちゃうんです。
カメラマンの内池さんは、待ち時間になると、
布越しの柔らかな光のなか、イスに座って、クロワッサンなどを
食べながらくつろいでおられました。

それと、いつも思うのですが、カメラマンさんやスタイリストさんは、
ある意味、収納のプロです。
お2人とも、すごい数と量の道具を、
それはそれは見事にまとめて持っていらっしゃる・・・。
「いや、もう、絶対入らないでしょ」っていう量ですよ。
それらをてきぱきと取り出したり、片付けていくサマを見ると、
感心するやら、わくわくするやら・・・。
ホント、夢中になっちゃいます。
私も、ああいうふうに片付けられるようになりたい・・・。

さて、今回は、2日間×3回の計6日間で撮っていただきました。
最初の2日間に折り込み系を集中したのですが、
折り込み系にとって、ぎりぎりの気候でした。
万が一、撮影中に生地がゆるんできても、
いつでも別の生地に差し替えられるように、
生地の準備だけはたっぷりと。
そのため、前日の折り込みバターの準備(量って、たたいて、形をととのえる)だけで、2時間近くかかりました。
あんなにたくさんの折り込み生地を扱うことも、
今後は、もうないでしょうね(笑)
あのときは、大変でしたが、今となってはいい思い出です。(^^)

***

今回の本は、撮影は内池秀人さん。
たかこさんとの共著でもお世話になった、大好きなカメラマンさんです。
おちゃめなところもありで、とっても楽しい方なのですよ〜。
不思議な(?)道具(秘密兵器ともいう!)もいっぱい持ってて
撮影のときに、「へ〜!」「ふぉ〜っ!?」と驚かされることも
しばしばでございました。(^-^)

スタイリングは伊東朋惠さん。
大人かわいい雰囲気でまとめてくださいました。
焼いている私にはわからない・・・気付かなかった、というべきかな、
そういうパンの一面を引き出してくださったと思います(^-^)
伊東さんご本人も少女のようにキュートな方なのですが、
仕事のときの表情はきりりと本当にかっこよいのです。

編集は茶木奈津子さん。
ひそかにチャッキーと呼ばせていただいてます(爆!)が
彼女はじつに頼りがいのある、凄腕の編集者です。
私のやや混沌とした説明でも、すぐに理解してくれて、
的確なアドバイスや代替案を提示してくれる神のようなお方です。

材料のご提供はクオカさんです。
いつもありがとうございます。

他にもデザイン、校正、など、多くの皆様のお力を
お借りして、1冊の本ができました。
みなさま、どうもありがとうございました。(^-^)

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タイトル:ぱん工房くーぷ みかさんの
          特別な日に焼きたいお気に入りのパン

出版社:毎日コミュニケーションズ
価格:本体1500円+税
発売日:10月21日

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amazon予約ページ
http://www.amazon.co.jp/dp/4839929874/

楽天ブックス予約ページ
http://item.rakuten.co.jp/book/5878433

セブン&ワイ予約ページ
http://www.7andy.jp/books/detail/-/accd/R0378372
2008年10月15日(水) No.7159

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