↑ 上・レザン焼き上がり。
構成は、リッチ生地＋カスタードクリーム＋ラムレーズン＋ナパージュ
下・デニッシュ食パン
まずパート１、２のパンについて。
以前の日記を見なおすと、ほぼイメージや構成は
ご理解いただけるかな、と思います。
【パート１】
・イングリシュマフィン（プレーン、ベーコン、ライ麦、クランベリー）
→2007年11月の「マフィンは続くよ、どこまでも」に類似パンあり。
・ベビーエンジェル
→天使のパンのサイズ違い
・ミニばらのパン
→ばらのパンの生地、サイズ違い
・お絵かきクリームボール
→クリームパンのアレンジ。
リッチ生地12分割、クリーム包んでボール状に成形、にっこり笑顔つき。
・レザン
→一番上の写真参照のこと。くるくるスウィート系。
・雑穀ベーグル
→プレーンベーグルに穀物ミックスをプラス。
・トマトとハーブの角食
→くーぷではおなじみの、あのトマト生地を角食仕立て。
・スクエア型のツイストブレッド
→2006年10月3日の日記にヒントあり。名古屋嬢の縦ロール、です。(^^)
【パート２】
・最高のシナモンロール／コーヒーロール
→2007年12月前半の日記で、類似パンのヒントあり。
・ひまわりパンのピクニックセット／かんたんリエット
→リーン生地にライ麦粉＋ひまわりの種でエンゼル型仕上げ。
リエットは豚肉で作るパンに塗るペーストです。手軽です♪
・あんずといちじくのパン
→リーン生地にドライフィグ＋ドライアプリコット
2008年6月4日に試作中の画像あり。
・よもぎとくるみの２色パン
→2008年5月15日に画像あり。生地はバターを控えたリッチ生地ベース。
・ガレットデロア
→折り込み生地にアーモンドクリーム詰めたもの。
2008年4月14日に試作中の画像あり♪
・メープル風味のデニッシュ食パン
→2008年4月7日に画像あり。
基本の折り込み生地に卵をプラスしてボリュームアップ。
生地にメープル風味をつけるのではなく、
焼き上がりにメープルシロップ好きなだけ塗り塗り〜。
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