↑ 全部リンゴですが、成形は３種あります。(^^)
８個できましたが、６個なのは、すでに２個食べたからです〜♪
りんごのデニッシュ、朝食で完売しそうだな〜と思ったので、
昨夜のうちに、撮影しておきました。(^^;
デニッシュ、と言っても、いつものクロワッサンの生地。
おうちで作るなら、クロワッサンだ、デニッシュだ、と
生地の作りわけはしなくても、充分だと思います。
画像のデニッシュは、
「ほんのりしあわせ。おうちぱん」のショコラの要領で
９×９cmの正方形を８枚切り出し、
それぞれ、ちょこっと手を加えて成形し、
りんごのコンポートをのせて、焼きあげます。
型抜きなどをする成形もよく見かけますが、
型で抜けば、半端生地がいっぱいできちゃいますよね。
そういう半端生地をまとめて、別な成形をする方法もあるけれど、
そんなことをしてるよりも、少ないカット数で、
無駄なく手早く、丁寧に作った層を充分に魅せる、
シンプルな成形のほうが、初心者にはオススメです。
焼き上がりに、ナパージュを塗ってつやを出すと
いっそう、おいしそうになりますが、しなくてもかまいません。
フィリングによっては、粉砂糖で仕上げてもいいですね (^-^)
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