↑ モチーフをつなぎ合わせたテーブルクロスは、
天白区荒池のdes chouchouで。
今朝、ほんのいっとき、
青空から雪が舞い降りました。本当にきれいでした。
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卵黄をパン（昨日の画像の）に使ったので、
残った卵白で、メレンゲを焼きました。
塩ひとつまみと、きび砂糖を加えて、
きめ細かくつやつやに泡立てた卵白を、丸い口金で天板に絞りだします。
そうそう、この丸い口金は生クリームのおまけのやつ。
昨年末、生クリームのおまけに
ぎざぎざのじゃない、丸い口金がついているのを発見して、
ちょっとうれしくて、そればっかり買ってました〜(^-^)
オーブンは100度に設定して、芯まで乾かすのみ。
あと少しかな、ってあたりでオーブンを切り、
天板を庫内に入れたままにして、あとは余熱で乾かします。
きび砂糖のメレンゲは、最初からほんのりベージュだから
真っ白に仕上げるというつもりはなくて
ひたすら、乾かせばいいというだけのキラクなもの。
焼きあがったメレンゲは、密閉容器に移して保存しますが、
そのとき、互いがぶつかりあう、「カラカラ、シャラシャラ」
という軽い音が、なんとも耳に心地よいの。
コーヒーを飲むたびに、1個、2個、とつまんだり、
アイスクリームに添えたり。
取り出すたびに、なんともいえない、
超軽量かつ硬質な“音”と“手ざわり”を楽しんでいます。(^^)
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また、さっきみたいな雪、降らないかなぁ〜。
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