↑ 我が家のシャスールのお鍋はふたつ。
ピスタチオのオーバルと、ブラックのラウンドキャセロール。
シャスールのお鍋はこちらで見ることが出来ます。
http://www.chasseur.jp/index.html
先日の撮影では、折りこみのパンをいくつかやりました。
なにせ、気温が高い上に、
撮影となると、ポイントポイントで、
手を止めて、撮るわけですから、いつものスピードで作業ができません。
どうしても、生地が緩みがちに・・・。
もちろん予想していたことですから、途中取替え用の生地は
冷蔵庫に必要充分にスタンバイしています。
緩めば随時、チェンジしながらすすめていきます。
こういう作業を、同時進行で何種類かのパンで行うので、
撮影プロセスはかなり錯綜をきわめますが、
電車の運行ダイヤのように組んだ、撮影進行表をチェックしながら
すすめていきます。
さて。バター入手困難の時代ですが、
だからといって、折りこみ系のパンが
家庭の手作りから、消えてなくなるとは思いません。(^-^)
もちろん、頻繁に作るものとも思っていません。
私も、ほとんど作らない数年間もありました。
理由は、面倒くさかったからです。（笑）
でも、「くーぷのレシピで、焼いてみたい」
というリクエストをいただくようになり、
それならば、と繰り返し焼いてみる中で、
折りこみ系の面白さにあらためて目覚めた、といいますか、
自分の中でも、好きなパンになっていきました。
今回撮影した折りこみ系のパンたち、
今すぐ作れなくても、
以前のようにバターが入手できるようになったときのために、
レシピを眺めていてもらえればいいかな、って思っています。
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夫は今日から休み。
GW突入です。
これがあけると、名古屋は、
夏のように暑くなる日が、やってくるのです・・・。
ああ、怖い。（苦笑）
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