++ Bakery Diary ++

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～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

休日のパン焼き。

フォカッチャと、ブルーベリー入りのカンパーニュ。

2008年4月29日(火) No.6818

翔子 2008/04/29/13:05:25 No.6819

おいしそうなカンパーニュですね。私が焼くといつもいびつな形になります。カンパーニュのサンドイッチだいすきです。(過去日記に書き込みしてます。2004.7.12付け、みてください。）

【みか＠管理人】こんにちは(^-^)過去日記の書き込み拝見しました。そちらにコメントしております。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2004&month=7&day=12&cat=332pankobo

まみ 2008/04/29/13:15:38 No.6820

カンパーニュ美味しそう・・・！家族の中で私しかカンパーニュを食べないので、なかなか焼く機会がなく、こればっかりは買う専門です（笑）昨日、奇跡的に業務用スーパーで無塩バター大きいの２コも手に入れました！これでリッチ系がたくさん焼けそうです～。

【みか＠管理人】よかったですね！私も先日とあるデパートで、入手～♪正直、もっと欲しい！って思ったけど、欲張らずに、控えました。みんなも探してるもんネ。

しのりん 2008/04/29/13:26:39 No.6821

初コメントです。ブルーベリー入りのカンパーニュってどんな感じだろう…食べてみたいなぁ。パンを載せているワイヤーの籠？も素敵です。ＧＷはひたすらパンを焼いて上達したらいいなと思っています。

【みか＠管理人】はじめまして！心を込めて握手です(^-^)ブルーベリー入りのカンパーニュ、甘酸っぱくてちょっとジューシーで、美味しかったです。GWは、パン焼き楽しんでくださいネ。

ももんが 2008/04/29/13:31:26 No.6822

こんにちは！おいしそうですね。カンパーニュはつくったことないな～。ブルーベリー入りなんですね。この間、天神やでブルーベリーパンというのを見つけて買ってみたら、すんごーくおいしかったんです。作ってみたいな～と思っています。我が家ではブルーベリーがいっぱいなるので、使えるかな？パンに入れるのはドライじゃないとだめかしら？

【みか＠管理人】う～ん、生地に練りこむ、となると生は使いにくいと思うの。

慶子 [URL] 2008/04/29/14:38:00 No.6823

カンパーニュとても美味しそう（*^_^*）自分で作ったことはないのですが、ハード系のパンは大好きです。ブルーベリーもあるので挑戦してみようかな?それともハムがあるからそっちを使おうかしら?ともあれ連休中の子供のご飯にパンもいいですよね(^^)v

【みか＠管理人】このカンパーニュはリーン生地の応用なの。分割せずに大きく焼いただけなので、そんなに難しくないんです(^^)ぜひお試し下さいネ。

ｍａｍａｓ [URL] 2008/04/29/15:27:21 No.6824

昨日なんですが、なんとなくフォカッチャが食べたくなってみかさんのレシピを参考に作ってみましたよ。ちょっとお塩が足りなかったように感じたのですが、お塩の加減はどうしたらいいんでしょうか？

【みか＠管理人】下に返事書きます。

*十和* [URL] 2008/04/29/15:48:46 No.6825

こんにちは♪
みかさん、パインパンって知っていますか？
以前、ヤマザキパンだったと思うんですが、『パインパン』というのを売っていたんです。
その『パインパン』が父は大好きだったのですが、最近『ブドウパン』しか店頭に無いようで…。

*十和* [URL] 2008/04/29/15:49:03 No.6826

いろいろなお店を探してみたのですが、よく考えれば自分で焼けばいいんだ!!!ということに気づき、焼いています。
リッチの生地にドライパインを刻んで混ぜ込んでいるだけなんですけどね…。

今日は、少し父とけんかをしてしまったので
ごめんなさい。の気持ちを込めて作っている最中です。

ぶぅまる☆ [URL] 2008/04/29/16:32:17 No.6827

お久しぶりです～♪
ＧＷ突入ですね。。。と、うちは旦那も仕事なのでちびっこ達と『ガヤガヤ』のＧＷです＾＾；　最近フォカッチャにハマってしまい、じゃんじゃんフォカッチャばかり。昨日はトマトのフォカッチャ、今日もフォカッチャです～ｖｖｖハーブとオリーブオイルの香りにすっかり夢中です。

みか＠管理人 2008/04/29/17:00:47 No.6828

ｍａｍａｓさん、くーぷレシピのフォカッチャ、フーガスは、焼成前に軽く塩を振ります。ですから、口にしたとき、はっきり塩気を感じるようになっています。しかし、それでももの足りなければ、振り塩の量を、気持ち増やすといいと思います。
あるいは生地配合の塩を1.5％→2％にしてもいいでしょう。その場合、振り塩も増やすと、塩辛くなりますから、両方1度に試さずに、どちらかの方法で様子をみてください。

くみみん [URL] 2008/04/29/17:16:59 No.6829

美味しそうなカンパーニュ♪
そろそろパン焼きを復活と思ってますが、イーストパンだと時間が足りなくて…。失敗しても自家製を…と思い、昨日から酵母作ってます。(*^o^*)
カンパーニュなら、手間入らずでイーストパン焼けるかな。

あさひ 2008/04/29/18:05:53 No.6830

はじめまして。
毎日義務的にパンを焼いているうちに、始めた頃の楽しさや丁寧さを忘れてしまってました。ＨＰを読むうちにいろいろ間違いに気づきどうしても本が欲しくなり早速買いました。みかさんの言う通りにくーぷトーストを焼いたらビックリする程よくふくらみピチパチといい音が。感動しました。久しぶりにワクワクしました。本のレシピを全部焼いてやる！とウキウキしています。

みか＠管理人 2008/04/29/19:41:38 No.6831

*十和*さん、こんにちは。パインパン、私は出会ったことがないのですが、友達から、聞いたことがあります。食べてみたいな～。
手作りパンで、お父様と仲直り、できたかな(^-^)

ぶぅまる☆さん、フォカッチャ、我が家も定番中の定番です♪意外と気軽に焼けて、子供も喜ぶパンのひとつなんですよね。GW、楽しい思い出作ってくださいネ。(^_-)-☆

みか＠管理人 2008/04/29/19:51:13 No.6832

くみみんさん、こんにちは！お忙しい毎日とは思いますが、GWはいかがお過ごしでしょう？(^0^)/パン焼き、いよいよ復活ですね♪

あさひさん、はじめまして。心を込めて握手です(^0^)くーぷトースト、わたしも大好きな配合なんです！おいしく焼き上げてくださって、嬉しいな～。これからも楽しく、焼いていきましょうネ！！

ひさ 2008/04/30/23:33:57 No.6849

奥のフォカッチャおいしそう。
先日オーストラリア在住のお友達からお土産にダッカというものをいただきました。ナッツと塩とごまと、、、あとクミンとかの香辛料が混ざったふりかけのようなものなんですが、これ、パンにオリーブオイルと一緒に食べると美味～。まだ余っているので今度フォカッチャにトッピングして焼いてみようかなって思ってます。こんな発想ができるようになったのもみかさんのおかげかな？