++ Bakery Diary ++

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～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

今日も角食。

↑　上・粉系材料を計量し、混ぜ合わせます。
　　　下・1次発酵後のぷ～っくりした生地。

今日、焼いているのは
小麦胚芽入りの角食です。

***

昨日の暑さとはうってかわって、
今日は、ちょっと肌寒いほど。
つい１時間前は雷とたたきつけるような雨が。
あわてて階段の小窓を閉めました。

みなさんの町のお天気はいかがですか(^^)

2007年5月10日(木) No.1791

ブン 2007/05/10/13:11:13 No.1792

九州は昨夜雨が降って、今晴れ間が出てきたところです。
子供たち二人を幼稚園に送り出してホッとしたのも束の間、上の子が熱を出して早退して今静かに家で過ごしているところです。
冬物を片付けたいところですが。(-.-)
最近やっと新しいオーブンで山食が上手く焼けるようになりました。
今度は角食に挑戦してみようかな。

まんたん 2007/05/10/13:13:11 No.1793

こんにちは。高知は明け方雷＆どしゃぶりでした。今は曇りですが。１次発酵後の生地とってもきれいで、うっとりです。引越ししたので、オーブンの調整をお願いしている最中でオーブンなしの生活です。ということでワッフルを焼きました。これから昼食で～す。

ゆかりっち [URL] 2007/05/10/13:17:33 No.1794

こんにちは＾＾こちらでは午前中降ったりやんだり、今晴れてきましたが風が強～い。
胚芽入りだとトーストしたらザックザックと食感が良さそう♪＆香ばしいだろうな～。
実は今朝左手の親指を痛めて腫れちゃいまして、しばらくパン作りはお休み・・・寂しいなあ。みごとなぷ～っくり生地画像見てうっとりしながら早く治るようおとなしくしてよ；；

こまちゃん 2007/05/10/13:20:15 No.1795

今日は、娘の幼稚園の遠足の予定でしたが。楽しみにしてたのに、すごい風、雷でした。私は、お家でチーズケーキ作り。でも、歯が、親知らずが痛くて痛くて・・・。歯茎が腫れてて、頭痛まで・・。憂鬱です・・・。リーンなパンが噛めないの・・・。

さくら 2007/05/10/13:23:15 No.1796

みかさん、初めまして！私はパン作りに目覚めて約半年になります。みかさんの本を片手にコネコネしてます。こんなにもパン作りにはまるなんて自分でもびっくりしています！パン作りの楽しさを教えてくださって本当にありがとうございます。家族のおいし～！の笑顔がとても幸せです。これからも素敵な日々の日記楽しく読ませていただきますね！

ふみっち [URL] 2007/05/10/13:26:27 No.1797

イーストドーナツ、娘が大喜びしていました^^　私も娘が喜んでくれて嬉しかったです。福岡は晴れてきましたが、風が強いです。数日前に県内に光化学スモッグ警報が発令されて「なるべく外出しないように」などとニュースで言っていました。怖いですねぇ。ほんとにー？って感じです。

みなみ [URL] 2007/05/10/13:27:55 No.1798

みかさん、ブログ覗いてくださったようでありがとうございました(*^^*)静岡も今日は肌寒くて今にも雨が降り出しそうです。うちは海が近いので風もとても強いです。気温差が激しいせいか息子が昨夜から熱出してます(>_<)胚芽入りの角食、ほんと香ばしそうですね！

あやひ 2007/05/10/13:31:48 No.1799

東京は風が強いものの、まだ良いお天気ですよ。少し曇ったりしますが、朝干した洗濯物がもう乾きました！

　全粒粉がなくなったので、今度は小麦胚芽にしてみようかな。何が違うのかしら！？確か、全粒粉の中にも小麦胚芽が含まれてるような記憶が・。味も変わるのか、試してみたいと思います。
　ドーナツ。。クオカさんで買ったドーナツシュガーが泣いています。笑。近々作ろうかな。

あずまま 2007/05/10/13:48:49 No.1800

今朝はダンナが早朝出勤だったので、リッチ生地で作ったウィンナーロール（嶋田ハムのウィンナーです。ＧＷに実家に行き購入）と半分はシナモンロールにして２個１セットを持たせてあげました。
ところでみかさんや皆さん、「プリメーロ」という移動パン屋さんのメロンパンがサックサクのフワフワで感動的な美味しさなのですが、知ってますか？

かずたく 2007/05/10/13:58:49 No.1801

こんにちは。こちらは風が強くて曇っています。雨はまだ降っていませんが・・・今週は家庭訪問期間中なので、うちの小学生二人は１時３０分には帰ってきています。ゆっくりテレビを見るわけにもいかないので、今から３時のおやつと朝食用のパンを作る予定です(*^_^*)今日のおやつは少し肌寒いので焼き芋でもしようかなと考えています。

なおじろう 2007/05/10/14:07:23 No.1802

みかさん、こんにちは。やっと雨があがったと思って、洗濯物を外に出したら、また、ざあーっと降り出しました。肌寒いです。半袖一枚で幼稚園に行った息子が風邪をひかないかと心配です。角食おいしそ～！！ですね。私は、息子のおやつに、ウインナーロール焼いてます。

あっ 2007/05/10/14:39:10 No.1803

こんにちわ！久々に書き込めそうです。岡山も今日は風がとても強いです。
パンが焼きたくてうずうずしているのですが、先日より手荒れがひどくて、捏ねることができません。早く直して捏ねたいよ～。

MOGU 2007/05/10/14:59:48 No.1804

東京は風が強く段々と空が怪しくなって来ました。降るなら早く降って～帰り頃には止んでほしいなぁ・・・
角食は中が見えないから不安ですね。初挑戦の時に型と蓋の隙間から生地が溢れ出てしまった事があります(T_T)角も直角に鋭い角食でした・・・

ちぃ 2007/05/10/15:32:59 No.1805

初めまして♪こちら仙台です。
朝から曇って雨が降りそうでまだ降らない感じです。ちょっと肌寒い…。
小麦胚芽入りおいしそうですね～。白くてフワフワなパンも好きですが、胚芽やライ麦など入ったパンって、それだけでなぜか惹かれてしまいます。

HALL 2007/05/10/16:34:59 No.1806

こんにちは＊北海道は今桜が満開です♪母の日に桜あんぱんを作って送る予定ですっ。今日は練習の為に、さつまいもであんを作ってさつまあんぱんを作りました。お腹ぺこぺこで帰ってくる子供達のおやつになりそうです^ω^