↑ プレーンとかぼちゃの２種。
角食を仕込んでます。
プレーンとかぼちゃ。
かぼちゃは皮のままつぶすので、ところどころ緑が散って
いいアクセントかな、と思いますが
あざやかな黄色だけがほしい、とか、
口あたりを重視したい、というのなら、皮は取り除くとよいですね。
それにしても、たっぷりの生地をこねるのは気持ちいいですね〜。
昨日もたくさんの書き込み、ありがとうございました。
はじめましてのｋａｂａｃｈａｎさん、ankanさん、
心を込めて握手です(^^)
ｋａｂａｃｈａｎさん、このHPはリンクフリーです。
よろしくお願い致します。
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昨日、ドーナツのことを書きましたら、
書き込みのほかに、メールでも思い出話が寄せられました。(^^)
あらためて、ドーナツっていうのは、
なつかしいお母さんの味なんだな〜と、うれしくなりました。
私の母のドーナツ（？）は、ちゃんとしたレシピなんてなかったです。
小麦粉とBPと卵と牛乳を適当に混ぜて
スプーンでぽと〜ん、ぽと〜ん、と
熱した油に落としていく。片側きつね色になったらひっくり返す。
こーゆーのを週に1回は作ってくれました。
ほんと、ドーナツと呼んでいいのかな？ってくらい素朴なの。
ああ、レーズンも入ってましたね。
りんごを刻んだのが入ってるときもありました。
あちこちヘンテコなツノがたってたりして、おもしろい形でした。
揚がって油が切れるまで一呼吸おいたら、
真っ白に粉砂糖をまぶし、皿に盛り上げ、
それこそ好きなだけ、何個でも食べたものです。
そういうふうに、私の中では、ドーナツは
家庭のおやつの中でも、もっとも素朴な位置づけなのですが
いまや、1個200円以上したり（家で作れば材料費全部足しても200円くらいなのに！）デザートの一皿として1000円以上したりして、
どんどん高級化していくってのは、おもしろいことですね〜。
あ、いやなわけじゃないんですよ〜。
もちろんそれ相応の材料を使用したり、特別な製法があるんだろうし、
私も機会があれば、食べてみたいな、と素直に思います。
ただ、ほんと、ドーナツがねぇ、ふぇ〜、と。
ピカチュウで充分かわいいのにライチュウになっちゃうような、
進化っていうか、そういうのを見る思い。（あれ、なんか違うかナ…）
と、ここまで書いて思った。ぱ〜〜〜っと読むと、まるで、
私が、ドーナツは家でつくるもので、買うもんじゃない、と
言ってるかのようにとられかねないような！？
いえいえ、ミスド、買いますよ〜。
H駅前のリニューアルしたミスドに夫婦で買いに行ってたりします。
それから、ノリさんとスタバに行くと
コーヒー、ラテ、キャラメルドーナツにホイップクリーム添え、
を頼むのが定番なのです。
先日、スタバに行ったら、キャラメルドーナツ、終了しました、と
言われ、夫婦でがっくりきてました。(T^T)
それから、おうちドーナツ初心者の方へ。
すでにパン生地の扱いに慣れているなら、
ケーキドーナツより、イーストドーナツのほうが
うまくいくかもしれませんよ(^^)
イースト生地は、グルテン膜がしっかりしてるので
意外と油を吸いません。
また、ケーキドーナツ生地を抜くときほど、
打ち粉も使いませんから油の汚れも少ないです(^^)
ドーナツの話、思いのほか長くなっちゃった〜。
画像下は、なんか、ダラけているころです。(^^)
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