++Bakery Diary++


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
2007年9月
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秋晴れ。

↑ 昨日のパンの断面です。


今朝は涼しい風が吹き抜けて、我が家の2階のリビングは
とっても気持ちがよいのです。
洗濯物も干し終わって、今日は、おうちで過ごします。

先週は、無事、新刊関係がすべて終了し、
ほっとしたり、ぐったりしたりで
過ごした1週間でした。

新刊は、食パンや、肉まんなど、
実用的なおうち密着型のラインナップ。
その仕事が終わったら、今度はなぜか、
カワイイ系のパンを焼きたくなっちゃった。
おもわず、にっこりしちゃいそうな、そういうビジュアルのやつを。

それから、エンゼル型とかスクエア型とか
型を限定して、展開するシリーズとか。

新たなテーマはふわり、ふわりと浮かんでくるのです。

今日は、コーヒーでも飲みながら、
スケッチブックに、いろいろ絵を描いてみよう。

***

本日の感想欄は、はじめましての方に、
お席をお譲りくださいね。

はじめましてのみなさん、心をこめて握手です。(^^)
くーぷのレシピをご愛用くださいましてありがとうございます。
今日は、ゆっくりお話していってくださいね。

***

追記 書き込む際にお読み下さいませ(^-^)

書き込みは、タイトル横の四角で囲まれた『感想』をクリック。
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感想を200文字以内で書いたら『書き込む』をクリック。
これで、書き込みデビューは完了です♪
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投稿後もご自分で修正・削除が可能です。
では、どうぞヨロシクね。
2007年9月18日(火) No.3818

LUNA  2007/09/18/09:40:23   No.3819
はじめましてです!本もホームページもいつも拝見してました☆今は「パンで幸せ三昧」を熟読中です。出産でこの夏はパン作りをお休みしていましたが、息子ももうすぐ5ヶ月、そろそろ再開したいと思ってます♪コアントロー漬なんて、すごくおいしそう!香りがよさそうですね。新刊も楽しみにしております!

クリリン  2007/09/18/09:48:09   No.3820
はじめまして!!
みかさんの新刊予約しました〜。いつもは本屋さんで買うのですが今回はいち早くゲットしたくて・・今から届くのが楽しみです。今日も朝からみかさんのレシピでメロンパンとクリームパンを焼いてます。今のところ我が家の一番人気のパンです。肉まんのレシピ、すごく楽しみです。ワクワク(^^)

kathy  2007/09/18/11:28:23   No.3821
はじめまして!パンは息子が小さい頃、キャラクターパンなどを本を見ながら焼いていたんですが長い事ご無沙汰してました。が…みかさんのHP&本を知ってから狂ったようにほぼ毎日パン焼いてま〜す!!今“明日の朝用のパンがなくなったから焼こう!!”なんて言いながらパンを焼いてる自分に酔ってます(=^I^=) 家族が喜んで食べてくれるパン、自分も楽しくて..こんなふうに思える機会を下さったみかさんに感謝です!! (^O^)/~~

めぐもん  2007/09/18/11:46:51   No.3822
はじめまして♪今から2年前手作りパンに行き詰まっていた私は当時稲田多佳子さんの本でみかさんの存在を知りました。改めてお家パンの極意というかそれまで悩んでいた事がスコーンと抜けたのを覚えています!最近パン作りは休み中ですが、新刊の話を聞きまた新レシピが見られる様なのでとても楽しみです☆みかさんと出会えてよかったです。(涙)

*minmin*  2007/09/18/12:09:29   No.3824
はじめまして。パン作りには前から興味があり、友達にみかさんの本を教えてもらい、今はホームベーカリーの手を借りて、ですが、パンを作っています。みかさんのパンは初心者の私でもとても作りやすく、パン作りに少し自信が持てました。みかさんに出会えて、良かったです。新刊も楽しみにしてま〜す!

ひつじ  2007/09/18/12:16:53   No.3825
こんにちは。初めて書き込みます。私は、お菓子作りが好きなお友達にみかさんのレシピを教えてもらってから、すっかり手ごねにハマッテしまいました。最近の家族の人気は、ドーナツなんです。ふんわり、もちもちと!やさしい味わいがいいそうです。先日イギリスぱんが上手に焼けて、ホームベーカリーとは違う喜びを感じていました。新刊も楽しみにしています。

まあこ  2007/09/18/13:02:01   No.3826
こんにちは〜☆はじめまして!!。なんかいいレシピ本がないかな??と探していてであったみかさんの本(^^)とってもわかりやすくて、感激しました。。ワーキングママなので時間があまりない私にはとっても神様的な本です。夕ご飯後に夜な夜なみかさんのレシピ見ながら楽しみながら作っていま〜す。マコロンとっても近くなので10月6日お会いできたらいいな〜と思っています!

なおりん  2007/09/18/13:59:00   No.3828
はじめまして 独身時代にパン教室に通っていたものの,ずーっとご無沙汰していたところでみかさんのHPに出会い,またまた作りはじめて2年近くになります.今は4歳2歳0歳の3人の子育ての合間にちまちまと作っています.新刊をお出しになられるのですね.配合が気になっているオレンジカンパーニュが入っておらず残念ですが,作ってみたいものが沢山あり楽しみにしています.

kaorin  2007/09/18/14:06:38   No.3829
はじめましてです。みかさんの本に出会ってパンを作ることがとても身近になり、とても嬉しいです。次はどれをつくろうかなぁと本を見ているだけで楽しいです。新刊、娘(小5)と楽しみにしています。娘もお菓子作りにはまり、今度はとうとう「パン作りたい」と言っています!!

ゆみ  2007/09/18/14:12:40   No.3830
はじめまして!いつもみかさんの本を参考にしてパンを作っています。
新刊もとっても楽しみにしています。今度のサイン会&握手会、子供と一緒に行く予定です。今からドキドキです〜!

makinko  2007/09/18/14:59:36   No.3831
初めまして。母はスーパーでパンを買わずに生協で強力粉を注文するようになりました。私はせっせとみかさんの牛乳食パンを焼きます。400gで3回転。6本の出来上がり。目に見える材料で作る安心パン、美味しさもひとしおです。昨日は敬老の日。祖母にくーぷ風ブリオッシュ生地であんぱんを作りました。しわくちゃの顔で美味しいと!長生きしてね!みかさん、これからも笑顔がこぼれるレシピ宜しくお願いします!!

かなこな  2007/09/18/15:13:34   No.3832
初めまして。私は今海外に住んでいるのですが、みかさんの新刊発売に合わせて一時帰国&本購入の予定です。ほぼ毎日小麦粉触っています。新しいレシピ、楽しみです!

みや  2007/09/18/15:35:48   No.3833
初めまして!今日の名古屋はすごくいいお天気ですね!
今年の1月からみかさんの本をみてパンを焼く様になり、2月下旬に男の子を出産。半月程のパン製作ですっかりパン作りが楽しくなりました。最近ようやくパン作り復帰。失敗ばかりですが子育ての合間の息抜きで楽しいです。できたのは食べれますしね!嬉しさ2倍(笑)
新刊のレシピも楽しみしています。マコロンさん、行けたらな〜と思ってます^^

MINA  2007/09/18/15:48:30   No.3834
はじめまして♪「くーぷ」を拝見するようになって早2年がすぎました。(初の書き込みでドキドキしてます笑)みかさんのレシピのおかげで、パン作りのハードルが越えられました〜!もうパンを焼くのが楽しくて、パン教室にまで通っています。でもお家で焼くパンはみかさんのレシピが多いかも〜(笑)新刊も予約済みで、今から楽しみで〜す♪
これからもいろんなパンのお話楽しみにしています。

ひとちゃん  2007/09/18/16:12:11   No.3835
初めまして。いつもみかさんに元気をもらっています。ありがとうございまぁ〜す。
パン作りはもちろん、子育てであったり、人間としての・・・!?たくさんのヒントがつまっている「くーぷ」勉強になります。心のあったかぁ〜い素敵な方なのでしょうね。これからもお世話になります。

みか@管理人  2007/09/18/17:33:29   No.3836
LUNAさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
息子さん、5ヶ月なんですね。最高にかわいい盛りですね〜。この夏は暑くて赤ちゃんもLUNAさんも大変だったのでは〜。涼しくなったらいっぱいお散歩できますネ。そしてお昼寝したら、ぜひ、パン作りも楽しんでくださいね。新刊の食パンなどは、意外と手間がかからないので、子育て中にはぴったりかもです。(^^)これからも遊びにいらして下さいね♪

みか@管理人  2007/09/18/17:39:16   No.3837
クリリンさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
メロンパンとクリームパンを手際よくつくっていらっしゃるクリリンさんを思い浮かべてます。
新刊もご予約いただきまして、ありがとうございます。シンプル肉まんや豚角煮まん、餃子まんなどは、これからの季節にイチオシです!ぜひ、ご家族の団欒に作ってみてくださいね〜。またご感想などもお寄せ下さいネ(^^)/

みか@管理人  2007/09/18/17:43:37   No.3838
kathyさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
くーぷのレシピをかわいがってくださってどうもありがとうございます。明日のパンがなくなったから焼こう!とすぐとりかかれるkathyさん、カッコイイですよ〜!まさに、そういう構えない、当たり前なパン作りを広めたかった私としては、うれしい限りです!
これからも狂わない程度に(笑)おうちぱん、焼きまくってくださいね!今日は、ありがと〜!

みか@管理人  2007/09/18/17:47:51   No.3839
めぐもんさん、 はじめまして。心をこめて握手です(^^)
多佳子さんのおかげで、私は、すごくたくさんの方にお会いできました。めぐもんさんも、その1人ですね。めぐり合わせに感謝です(^^) 実はスコーンと抜ける感覚を、私は17歳のとき味わったんです。目が開いたって言うか、「!!!」っていう思いを。それから、今のようなパン作りになりました。これからも一緒にいろいろ焼いていきましょうネ。ヨロシク!

megu  2007/09/18/17:52:10   No.3840
みかさん、初めまして♪
数ヶ月前にパン作りを始めて、みかさんの本も参考にさせていただいています。
HPもほぼ毎日チェックしています♪
子供達に喜んでもらえるパン作り、
ホントに始めてよかったなぁと思います。
これからの季節、肉まんレシピ楽しみにしています。
かわいい系のパンもぜひぜひ教えていただけると嬉しいです♪

みか@管理人  2007/09/18/17:55:59   No.3841
*minmin*さん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
うれしい書き込みありがとうございます。HBは便利なキカイです。手でもキカイでも、結局は自分が見極めるんですから、同じです。どうぞご利用下さいね。
新刊も、ベースはリッチとリーンの基本生地です。ちょっとメンドーなレシピもありますが、のんびりお付き合いくださいまし。
では、また書き込みにいらしてくださいネ〜(^0^)/

みか@管理人  2007/09/18/18:02:44   No.3842
ひつじさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
おお〜、ドーナツがご家族に人気なのですネ!私も、手作り&揚げたてのイーストドーナツは、最高のおいしさだと思います。手こねは気持ちいいんですよね〜、あの手ざわりはハマります(^-^)
イギリスパンも上手に焼けたとのこと、おめでとう!新刊は食パンバリエが多いから、きっとお役に立つと思いま〜す。これからもヨロシク!

みか@管理人  2007/09/18/18:08:50   No.3843
まあこさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
毎日、お仕事お疲れ様です。くーぷのレシピがお役にたててホント光栄です〜。これからもどうぞヨロシクです。
マコロンさん、お近くなのですね。では6日、楽しみにお待ちしています。10時30分オープンですが、お昼まではおりますので、お散歩がてら、ふら〜っといらしてくださいね。

*waffle*  2007/09/18/18:59:08   No.3844
多佳子さんとの本でみかさんのパンを知りました。
それまで、パンは敷居が高く踏み込めなかったのが、みかさんのレシピを見て『やってみよう』と挑戦し、現在に至るまでみかさんのレシピでパンを焼いています。
大さじを使う気軽さ、バターもカットしておけば楽チン、などみかさんのレシピは本当に作りやすく、美味しいレシピで感謝しています。
息子のお気に入りは、ナンです♪渋い・・・。

ぱん  2007/09/18/19:11:49   No.3845
こんばんは。福岡県民デーの時に書き込み損ねた福岡県に住む、パンを作ること・食べること・配ることが好きな主婦です^-^ 実は車で15分くらいの所に草野さんの実家があります。スピッツの歌いいですよね!福岡に来られたら我が家に寄ってください〜

みか@管理人  2007/09/18/19:19:15   No.3846
なおりんさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
3人のお子様の絶妙な年齢差!多分、今は一番お忙しい時期と思いますが、大きくなるとラクですよ〜。タタタ〜っと子育て終わっちゃう、って感じ。頑張ってくださいネ。カンパーニュ・オレンジはシンプルなんですよ〜。粉、塩、酵母、水、オレンジピールだけです。お時間が出来たらいろいろ試してなおりんさんのカンパーニュを作り上げてみてくださいネ(^-^)

みか@管理人  2007/09/18/19:23:40   No.3847
kaorinさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
パン作りが身近になったとのこと、本当にうれしいです。どうもありがとう!本を眺めてイメージをふくらませたり、段取りを考えることはとても大事です。妄想タイム、私からもオススメです♪
お嬢さん、5年生なのですね!お菓子が作れるならパンも大丈夫。ぜひ、ご一緒にコネコネしてみてくださいね(^^)

みか@管理人  2007/09/18/19:27:20   No.3848
ゆみさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
くーぷのレシピでパンを焼いてくださってありがとうございます。きっと新刊も、ゆみさんのお役にたてると思います。ヨロシクお願いします(^^)
マコロンさんにお越しくださるのですね。私もとっても楽しみです。どうぞお気をつけてお越しくださいね!

みか@管理人  2007/09/18/19:33:32   No.3849
makinkoさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
うれしい書き込みありがとうございます。おばあちゃま、喜んでくださって、よかったですね!400gで3回転で6本の牛乳食パン見事です。さくさくと手際よい計量、むだがなく手早い成形、絶妙な時間差の最終発酵、次々と窯に入れていく様子、目に見えるようですよ!そんなふうにくーぷのレシピを使ってくれて、本当にありがとう。

みか@管理人  2007/09/18/19:41:42   No.3850
かなこなさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
わ〜、感激です。かなこなさんと海を渡る7000分の1の「ほんのりしあわせ。おうちパン」はしあわせな1冊ですね。(初版7000部です)くーぷのパン、日本以外でも焼いてもらえるなんて、なんだか、くすぐったいような気持ちです〜。(*^-^*)
毎日粉をさわる。。。私もそうです(^^)さわるほどに粉の感触、状態に敏感になりますね〜。

みか@管理人  2007/09/18/19:48:08   No.3851
みやさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
息子さん、もうすぐ7ヶ月でしょうか。かわいいでしょうね〜、そんな時期が懐かしいです!パン作りを子育ての合間に上手に組み込んでいらっしゃいますネ。それに、息抜きにもなるし、食べれるし!最高の趣味だと思います(^-^)b
6日、マコロンさんでお会いできたらうれしいです。気をつけてお越しくださいね。

みか@管理人  2007/09/18/19:53:41   No.3852
MINAさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
2年もくーぷに通ってくださったんですね〜。遠慮なさらず、書き込んでくださればよかったのに〜(^-^)これからはどうぞ、お気軽にネ。
お教室に行ってても、家で焼くのはくーぷのレシピ、って方、なぜか多いんですよ(笑)
新刊もご予約いただきましてありがとうございます。お教室で習った技術を存分に生かして、おいしく焼き上げてくださいね。

みか@管理人  2007/09/18/19:58:54   No.3853
ひとちゃん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
いつもくーぷにお越しいただきまして、ありがとうございます。思いのまま、つづっているこの日記ですが、そう言っていただけると、こちらこそ励みになります(^-^)
パンのこと、パンまわりのこと、そしていろんなこと、これからもお話しましょうね。
どうぞよろしくお願いいたします。

みか@管理人  2007/09/18/20:03:16   No.3854
meguさん、 はじめまして。心をこめて握手です(^^)
パン作りをはじめて数ヶ月なのですね〜。毎日、いろんな発見があって、きっと楽しいことと思います。積み重ねて、つながっていくことで、より理解が深まります。その過程もぜひ、楽しんでくださいね(^-^)
肉まん、楽しみにしててくださいね〜。かわいい系もね、いつか、HPでご覧いただけたらと思っています。(^^)

みか@管理人  2007/09/18/20:10:23   No.3855
*waffle*さん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
くーぷのレシピを可愛がってくださってどうもありがとう。ちょっとした工夫でパン作りのハードルって下げることができるんです。おうちパンのよさですよね。
息子さん、ナンが好きなの?いいわー。じゃんじゃん焼いてあげてくださいね〜。攻略日記にナンについて書いてあります。もしご覧になっていなかったらぜひ〜。↓(^^)

みか@管理人  2007/09/18/20:14:25   No.3856
攻略日記 ナン
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=2&day=21&cat=7708pankobo6

manaぴょん  2007/09/18/20:18:51   No.3857
みかさん、はじめまして!初カキコでき嬉しいです(県民デーはすでに過ぎて・・・)。みかさんを初めて知ったのは90年代のTANTOです。元々お菓子の方をよく作り、時々パンの私でしたが、みかさんに出会って「明日のパンを買い損なっても焼けばいいや〜」とより気軽にパンが焼けるようになりました。ありがとうございます!今妊娠中なので、おうち
パンは安心♪新刊も楽しみにしています(^^)

みか@管理人  2007/09/18/20:18:57   No.3858
ぱんさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
パンを作ること・食べること・配ることが好きな主婦・・・まるっきり一緒です(笑)私たち、気があいますね(笑)
えっ、マサムネさんちがそんなに近く・・・。もう、そういう話、聞くだけで、なぜかどきどきするんですよ。マサムネさんが帰省時は、ぱんさんと同じ空気を吸ってるんですね〜。なんか、もー。あー。うー。(言葉にならん・・・。笑)

みか@管理人  2007/09/18/21:16:55   No.3859
manaぴょんさん、はじめまして。心をこめて握手です(^^)
TANTO時代をご存知なのですね!TANTOが休刊になってから、私も諸々の事情でまるまる2年間、パンを焼いていませんでした。そして再スタートがこの日記でした。またお目にかかれて、私も嬉しいです(^-^)
元気な赤ちゃんのお誕生が楽しみですね!その日まで、お身体大事にお過ごしくださいね。今日はどうもありがとう!

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