++ Bakery Diary ++

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～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

こちらは北海道民デー、第2会場でございます。

↑　角食。これから、いろんなところへ旅立ちます（過去画像）

みなさま。おはようございます。
北海道民デー、たくさんのお越しをいただきまして
ありがとうございます。(^0^)/

お返事の場所が不足してしまったので、
No.4055 のyukinoさん以降の書き込みを
まことに勝手ながら第2会場の方に移動しました。(^^)

こちらでお返事いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

まだ、書き込んでいない北海道ご出身、ご在住の方も
本日の日記に書き込んでくださいね(^^)/

2007年9月29日(土) No.4075

yukino [URL] 2007/09/29/06:35:38 No.4076

こんにちは。何度目かの書き込みになります＾＾
北海道出身で結婚して今は九州に住んでいます。８月末から２週間ほど子供を連れて実家に帰ってきました。北海道は寒くなってきたのにこっちはまだまだ昼間は３０度を越える暑さで子供たちは夏風邪をひいてしまいました＾；
北海道弁といえば・・・「あずましい」と「わや」でしょうかね～。

ライ麦ぱん 2007/09/29/06:36:21 No.4077

こんにちは。中富良野町在住です。（同じ町の方の書き込みがあってびっくり！）
この辺りの地域は、年間の寒暖の差がすごいです（６０度近くあります…）が、一日の差もなかなか…（朝方とお昼では１０度以上変わることも）みんなタクマシク育ってます（笑）

ゆっきい 2007/09/29/06:36:54 No.4078

みかさん、はじめまして。北海道民デーを待ってました(^^♪
今は札幌在住ですが、生まれ育ったのは積丹半島の付け根で海の物と果物などが豊富です。夏の間はサクランボやブルーベリー、プルーンをたくさんもらうので、ジャム作りにおわれてました。焼きたてのパンにたっぷりのせちゃってます。これからの時期はリンゴのパンも焼かなくちゃ♪です。

こにゃん [URL] 2007/09/29/06:38:39 No.4079

再びおじゃまします。
「いずい」その通りです。なんとなく違和感がある、しっくりこない感じです。
北海道弁とばかり思ってました。
ゴミを投げるのも一緒だし、他にも同じなのがあるかもしれませんね。
他の方も書いてますが、「ごめん」や「ありがとう」に対して「なんも～」と返すのがほのぼのしてて好きです。

みかちゃん 2007/09/29/06:39:14 No.4080

神奈川生まれの函館在住です。
こっちにきて１３年。函館弁にも慣れました。だって子供たちは函館弁なんですもの・・。いまだになじめないのは「なげる」ですねー。「消しゴムのかす、なげといて！」などと使います。本当に投げちゃだめですよー。
どんぐり、札幌に行くと必ず寄ります。種類が豊富で安い！いつも迷って買いすぎちゃいます。

まゆみ 2007/09/29/06:39:44 No.4081

3回目の書き込みです。みかさん、こんばんわ。
小学校３年まで紋別郡白滝村に住んでいました。子供時代を北海道の自然の中で過ごせて幸せでした。今は東京に住んでいますが、14年前の新婚旅行は『北海道沿岸１ヶ月シーカヤックの旅』知床や礼文・利尻、積丹など海も良いですよ！！富良野の『アムプリン』なまらうまいです。父が良く言うのは「なしてさ？」(^^)

しゅなママ 2007/09/29/06:40:17 No.4082

こんばんは、待っていました道民デー。
私の住んでいる街は、アスパラともち米が特産です。もち米は「赤福」に使われているんですよ。
ここ最近寒いので、朝晩ストーブたいています。すっかり秋です。
北海道弁かどうかわからないのですが、それっぽい言葉で「したっけね～」って、友達がよく使っていました。
今日、ダンナが落葉キノコを採ってきたので、醤油に漬けました。これも北海道ならではなのかな？

lavender 2007/09/29/06:40:53 No.4083

みかさん、みなさま、おばんでございます。
って、私も関西出身なので、初めて夜間の会合に出たとき、司会の人のこのあいさつが可笑しくてたまりませんでした。「おばんでした」と言われることもあります。ほのぼのする一言です。
そうそう、しゅなママさんもおっしゃっていますが、電気ヒーターでも「ストーブたく」って言います。この季節、「もうストーブたいてる？」があいさつ代わりだったりしますよ。

さぼまる 2007/09/29/06:41:29 No.4084

みかさん、始めまして。
札幌在住のさぼまるです。みかさんのお陰で、パンを焼く事を気軽に楽しめるようになり感謝しています。我家の一番人気は、以前HPで紹介してくださった、はちみつ食パンです。新刊も今から楽しみです。
北海道と宮城の方言には、共通点がありますね。私の好きな方言も「なんも～」かな。
これからも、ご活躍楽しみにしていますね。

まつ [URL] 2007/09/29/06:42:44 No.4085

みかさんこんばんは♪
待っていました道産子デー！
パンやお菓子には道産小麦を使ってます♪お母さんが野菜を育ててるんですが、今年はかぼちゃが甘くてホクホクでとっても美味しいです♪この週末は大好きな「坊ちゃんかぼちゃ」でかぼちゃパン作ろうかと思ってます(^ー^)

面白い方言は「じょっぴんかる」かな。でも家は青森と道産子のＭＩＸなので北海道の方言なのかは不明です・・・。

tototo 2007/09/29/06:43:42 No.4086

はじめまして、こんばんわ♪
私は「北の湘南」と言われている伊達市に住んでいます。コンパクトな街づくりで老人に優しく、一線を引いた人たちが移住しに来ています。
みかさんのHPはよく拝見させて頂き、自分のパン作りになるヒントを探しています。
最近は忙しく、なかなか作る暇がないのですが、頭の中でぐるぐると工作しています。パン作りはストレス発散には持って来いですよ！新しい本、楽しみに待っています♪

なみりん 2007/09/29/06:44:24 No.4087

まだお席あります？2年前にも書き込みしました。お久し振りです。
道東も朝は寒くてストーブたきますよ。まつさんと似ているのですが祖父母が「じょっぺんかる」と使っていたような。ゴミを投げるは基本です。あと、～すればを「～しれば」と言う人がいるのですが、これって方言かな？ただの言い間違い！？
先日、リッチ生地をいつもよりも念入りに捏ねたら激ウマなあんぱんができました～。

もぐこ 2007/09/29/06:44:54 No.4088

私の住んでいるところは、知床の玄関、中標津。とにかく、景色がきれい。牛がたくさんいて、おいしいチーズや、乳製品があるのです。妊婦中に旦那さんが買ってくれたHBでパンを焼いています。みかさんのレシピは、気軽に作れて、楽しくて、ますますパン好きになりました。おうちパンをもっと上手に作れるようになって、おうちパン教室を開くのが私の夢です！新刊買います！楽しみ！

みか＠管理人 2007/09/29/07:20:21 No.4090

yukinoさん、おはようございます(^^)
北海道→九州ですか！もう、違う国ですね。気温もなかなか下がりませんねぇ。その温度差では、大人でも体調崩しそうです。
あずましい・・・わかんないです～。「わや」はなんと名古屋弁にもあるよ！同じ意味かどうかわかんないけど、台無しになる、とか　めちゃくちゃになる　とかそういう感じです。

みか＠管理人 2007/09/29/07:26:36 No.4091

ライ麦パンさん、いらっしゃいませ～♪
えりママさんが同じ町内でしたね～。もし、お互いそれらしき方を見つけたら「ぱん工房？」「くーぷ！(^^)b」を合言葉で確認してみて（冗談です）
わ～、1日の温度差もすごいし、年間の温度差が60度近く？夏30度、冬－30度か・・・。
なかなか過酷ですね。1年がドラマチックだわ。

ruru 2007/09/29/09:21:45 No.4092

回答です。ぱくりっこ　爆笑しました。ばくりっこで　とりかえっこ。です。こにゃんさんありがとうです。こにゃんさんと似た感じで、「どうしたの？」が「なしたの～？」で小さな子供が舌ったらずに言うのが特に好きです。あとは　体がだるい、疲れた　みたいな感じで　体がこわい。ともいいますよ。ここ２、３日毎日ストーブたこうか迷うほど寒いです。

みか＠管理人 2007/09/29/09:40:23 No.4093

ゆっきいさん、はじめまして。心を込めて握手です。(^^)
前に雑誌でしゃこたんの、どっかの食堂のすっごいウニ丼見たんです！もう、すっごいの！（←興奮！）ゆっきいさんは、子どものころ、ウニ食べ放題でした？果物も豊富なんですね～。ジャム作りにおわれる毎日なんて、物語みたいです。すてきだわー。
りんごがおいしくなりましたね。私も近々りんごのパンを焼こうと思ってます(^-^)v

みか＠管理人 2007/09/29/09:47:21 No.4094

こにゃんさん、お返事ありがとう！
「いずい」、おんなじでしたねーーっ！
「（ごみを）投げる」も一緒。その昔、移住した方たちが、方言を話し、そのまま北海道弁となって定着したのかもしれないですね～。(^-^)

みか＠管理人 2007/09/29/09:57:26 No.4095

みかちゃん、こんにちは！同じ名前ですね～。
神奈川から函館に引っ越されたんですね。ご主人が函館の方なのかな(^^)
うん、確かに「なげる」は使いにくいかもしれないですね～。標準語の「なげる」とはだいぶ違うモンね（笑）
「どんぐり」さん、大人気ですね～。地元の方に愛される素敵なお店なんでしょうね～(^-^)

みか＠管理人 2007/09/29/10:10:11 No.4096

まゆみさん、こんにちは！
大自然の中で子ども時代を過ごされたんですね！うらやましいです(^-^)
新婚旅行もすごい！！1ヶ月もたっぷり時間をかけて、しかも、シーカヤックってあの細長い小舟でしょ？いやぁ、楽しかったでしょうネ。体育会系なご夫妻だわー(^-^)「アムプリン」？調べてみます(^0^)「なしてさ？」わかるよー。仙台でも「なして？」って言うもの！「なしてっしゃ？」って感じかな。

りりママ 2007/09/29/10:21:26 No.4097

はじめまして！今は川崎市在住ですが北海道の室蘭、登別で育ちました。パン教室にも習いに行ったけど、今はみかさんの本でパン作りを楽しんでいます。登別には温泉があり、第一滝本館というホテルは浴場がとても広く帰省した時には両親と入りに行ってます。おすすめのホテルですよ。　ザンギ、ぼっこ、だべさ、など北海道弁使っていたけど、今は語尾にじゃんがついてしまっています。

みか＠管理人 2007/09/29/10:27:42 No.4098

しゅなママさん、こんにちは(^-^)
「赤福」大好きなんです。そのもち米がしゅなママさんの町で収穫されてるんですねー！
落葉きのこ、って初めて聞きました。きのこって、地方によって呼び方違ったりするから、もしかしたら知ってるきのこかもしれないんだけど・・・。しょうゆ漬けにしてから、そのまま食べるんですか？あれ、それじゃ生か。どうやって食べるのかな？(^-^)

みか＠管理人 2007/09/29/10:32:11 No.4099

lavenderさん、こんにちは～(^^)
「おばんでございます」「おばんです」って仙台でも使うんですが、なんか、力が抜けるようなあったかい言葉でしょ（笑）
「ストーブたく」なるほどね～。なんか昔のなごりっぽいよね。ちょっと違うかもしれないけど、私や主人はいまだに「チャンネルまわして」って言っちゃうの。今、チャンネルはまわしませんよね。（←この意味がわからない若い方も多いだろうなぁ・笑）

みか＠管理人 2007/09/29/10:38:01 No.4100

さぼまるさん、こんにちは(^-^)/
なんも～。こちらこそ「くーぷ」のレシピをご愛用いただきまして、ありがとうございます。はちみつのパン、うちでも大人気です(^^)
新刊も、いろんなパンが載っていますので、ぜひぜひお試しくださいね。
北海道の方言はやっぱり、いろんなところの影響は受けているんでしょうね。興味深いです(^-^)

みか＠管理人 2007/09/29/10:43:33 No.4101

まつさん、こんにちは～。お返事遅くなりまして、ごめんなさ～い。
「坊ちゃんかぼちゃ」、小さめのかぼちゃですよネ。名前もカワイイ～。お母様が育てた野菜をパンやお料理に使えるのは幸せですね(^^)新刊にも野菜を盛り込んだパンがあるので、ぜひ、作ってみてネ。
「じょっぴんかる」・・・なんだろう！？うーん、あくまでも想像だけど「面倒くさがる」とか「ぐずぐず言う」とか、そういう感じ？全然、自信なし！（笑）

kana 2007/09/29/10:54:51 No.4102

こんにちは♪
久々に書き込みます！
私の出身地と同じ方がいるみたいですね！
地元で採れるアスパラは最高です！
今は本州で暮らしてますが、時季になると親が送ってくれるので毎年楽しみにしています♪ご近所の評判もいいんですよ(^o^)
今年の冬に帰省する予定なのですが、息子は冬の北海道初体験になるので、楽しみです！

みか＠管理人 2007/09/29/10:54:53 No.4103

tototoさん、はじめまして。心を込めて握手です(^-^)/
伊達市はとりわけ仙台と縁が深いですね～。気候も温暖だと聞いています。暮らしやすくて素敵な街なんだろうな～(^-^)
頭の中でぐるぐると工作、大賛成～。私もよくやってる、ぐるぐる～っと。手も動くときがある！（←だいぶ怪しいヒトになってると思う！）イメトレを積んで、本番でびし！っとおいしいパンを焼いてくださいネ。新刊もお役に立ちますように♪

みか＠管理人 2007/09/29/11:04:20 No.4104

なみりんさん！今回も書き込みありがとう。勝手にこちらに移動させちゃってごめんなさいね～。
「じょっぺんかる」やっぱ、よくわかんないナー。答が知りたい！どなたか後で教えてくださいネ。ゴミ投げは基本！（爆笑）←同感です。「すれば～」が「しれば～」は方言って言うかサ行の発音が東北や北海道の人ってしにくい場合があるのでは？仙台弁も微妙なトコあるわ(^^)
釧路、寒くなりますね！ご自愛下さいネ(^^)

みか＠管理人 [URL] 2007/09/29/11:18:09 No.4105

もぐこさん、こんにちは！中標津にお住まいなのですね。広大な風景が広がっているんでしょうね～。そして乳製品がいっぱい。行ってみたいな～。
くーぷのレシピをご愛用くださいましてありがとう！おうちパン教室の夢に向けて頑張ってくださいね。地元の皆さまに愛される、ステキなお教室になりますように！

みか＠管理人 2007/09/29/11:23:07 No.4106

ruruさん、わたしのオバカな勘違いで（笑）爆笑させちゃいましたね。ぱくりっこ、ってなんかすごくピンときちゃったんだよね。ぱくりあうんだ！いいじゃん！それ！って。（笑）ホント、今、考えれば「そりゃ、ないだろ」って感じなんですが（笑）
「こわい」、仙台でも言いますヨ。「こえ～～っ」って、ノリさんも、たまに言ってます(^^)なにも怖くはないんですけども（笑）

みか＠管理人 2007/09/29/11:39:25 No.4107

りりママさん、はじめまして。心を込めて握手です(^-^)
くーぷのレシピをご愛用くださいましてありがとうございます。これからもどうぞヨロシクね♪温泉、ホテルのご紹介、ありがとう！メモしておきますネ(^_-)-☆
ザンギ、から揚げのコトだったんだね～。昨日、ずっと気になってて。川崎じゃ、絶対通用しないね。余談ですが川崎もしばらく仕事で通ってたことがあります。懐かしいです。

みか＠管理人 2007/09/29/11:49:01 No.4108

kanaさん、こんにちは～(^^)
もしかして、しゅなママさんと同じ、赤福のもち米の産地のご出身かしら？
北海道のアスパラ、昨年、ある方から頂戴しまして、本当にみずみずしくておいしくて感動しました。ご近所のみなさまが喜ばれるのも、おおいにうなづけます(^_^)
冬の帰省も楽しみですね！息子さん、北海道の冬を満喫してくれるとよいですネ！

ちかＰ [URL] 2007/09/29/12:02:02 No.4109

こんにちは＾＾
現在は横浜在住ですが、小学校4年～大学卒業まで札幌に住んでいました。大学時代に知り合った夫の実家は江別です。
転校した時「なげる」「こわい」「なまら」などなど衝撃的な体験がいっぱい（笑）
すぐに普通に使うようになりましたけど（笑）
「いずい」はどうしても他の言葉では表現できません～
今年久しぶりに夫の実家へ行き、なんともいえない北国の空の色がなつかしかったです＾＾　

ともたん 2007/09/29/13:51:32 No.4110

はじめまして。札幌生まれ東京育ちそして今はまた主人の仕事で札幌に住んで2年です。いつも楽しく拝見させていただいていてなかなか書き込む勇気がなかったのですが道民デーなので頑張ってみました。5歳3歳1歳の子供たちの為いつもパン焼きしています。最近は少し自分の時間も持てるようになって夜の静かな時間を有意義に過ごしています。新刊とても楽しみにしてます。

うさうさこ 2007/09/29/14:40:14 No.4111

みかさん、はじめまして♪
生まれてから３０年札幌で過ごし、３年前から結婚して東京に住んでいます。
今は２歳の娘と主人にパンを毎日焼いています。
周りの友達にはパンを焼く時間なんてないと驚かれますが、ご飯を作るのと同じ感じで気楽に焼けるのがみかさんレシピだと思って楽しんでいます。
新刊も予約しました。とても楽しみでーす♪

miki 2007/09/29/16:38:56 No.4112

はじめましてヽ(´▽｀)/稚内在住のmikiです。もしかしてくーぷの最北端読者？！
みかさんのレシピで楽しくパンをこねってます。最近は寒くてなかなか醗酵が進みません。
こちらの冬の寒さはハンパ無くて、息を思いっきり吸い込むのを躊躇してしまうほど。本当に寒い日は鼻毛が凍ります（笑）鼻がむずむずしていずいです。
これからも応援しています♪あっちなみにじょっぴんかるは「鍵をかける」って意味ですよ☆

みか＠管理人 2007/09/29/19:35:56 No.4113

ちかPさん、こんばんは(^^)
一番多感な時期を北海道で過ごされたのですね～。精神的なふるさとって感じかな(^-^)
転校したてのころって、言葉にとまどいますよね。私も、小学校時代に3回転校してるけど、行く先々で「！？」ってな感じでしたヨ。「いずい」は素晴らしいよね。この感覚をコトバで表現したことに、感動すら覚えます（笑）

みか＠管理人 2007/09/29/19:52:28 No.4114

ともたんさん、はじめまして。心を込めて握手です♪おお！3人のお子さんのママさんなのですね！年齢も近くて、毎日お忙しく、そしてにぎやかにお過ごしと思います。(^^)私もそういう時期があったなぁ。ホント、くたくただったけど、あのころの日々って今も懐かしく思い出します。
新刊が、ともたんさんのくつろぎの時間のおともになれば嬉しいです！これからも子どもさんにおいしいパン焼いてあげてくださいね！

みか＠管理人 2007/09/29/20:02:22 No.4115

うさうさこさん、はじめまして。心を込めて握手です(^-^)
東京での暮らしはいかがですか(^^)毎日、くーぷのレシピでパンを焼いてくださっているんですね。どうもありがとう。ご飯を炊く感覚になってしまえば、パンはそんなに大変な事じゃない、むしろ楽しいことだと、お友達の方にもぜひ教えてあげてくださいね。(^-^)/新刊も、うさうさこさんのお役立てればうれしいです。楽しみにしていてくださいネ。

みか＠管理人 2007/09/29/20:10:37 No.4116

mikiさん、はじめまして。心を込めて握手です(^-^)/
最北端読者！そうかもしれないですね！うれしいなぁ。
発酵が遅くなるほど寒くなりましたか。やっぱり北国の秋は早いですね。冬は鼻の中が凍っちゃうの！？そりゃ、いずいよねぇ！
「じょっぴんかる」はそういう意味だったんだ！あー、全然わかんなかった。あ、でも「かる」は仙台でも言うヨ。「鍵かった？」は「鍵かけた？」のことなのです(^^)

みか＠管理人 [URL] 2007/09/29/20:17:19 No.4117

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北海道のみなさん、2日間にわたってたくさんの書き込み、本当にどうもありがとうございました。とっても楽しかったです！
毎回、思うのですが、私の知らない土地の皆さまに、くーぷのレシピを可愛がっていただいているということに、深い感慨を覚えます。これも皆さまのおかげです。心から、感謝致します。

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