++ Bakery Diary ++

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～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

SOB-14勝手に応援日記１＠サンヨー非公認

↑　大きさがわかるようにテーブル周辺も入れて撮影してみました。(^^)

我が家のメインオーブンは、
リンナイのガスオーブン、RCK-10MとRCK-10M(a)の2台ですが
サブというか、おもちゃ的にかわいがっている
電気オーブンが、サンヨーのSOB-14です。
これね～、家電量販店にいくと、
1万円前後で購入できちゃうんですよ～。
あ、何度か、このHPでも紹介しているので、もうおなじみですね～。

今日は、ふと思い立って、
たまねぎとタイムのフォカッチャを焼きました。

たまねぎは、今回は炒めず、生のままをたっぷり100g、
フレッシュのタイムの葉とともに、
だいたいこねあがった生地に練りこみます。
このときたまねぎから水分がでますから、
生地は水分をあらかじめ控え、必要に応じて打ち粉もしつつ、
まとめていきます。

1次発酵後、6分割、天板に並べ、最終発酵。
オリーブオイルを塗布、半分はチーズをトッピングして200度で焼成。

たまねぎ、タイム、オリーブオイルの
香りゆたかな、パンが焼きあがりました。
ではいただきます。「はふっ！！」

***

以前に焼いたパンはこちら。

↓

1万円そこそこのオーブンで焼いてみる・１～３
http://diary5.net4u.org/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2007&month=4&day=12&cat=11391masamune

1万円そこそこのオーブンで焼いてみる・４
http://diary5.net4u.org/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2007&month=4&day=14&cat=11391masamune

1万円そこそこのオーブンで焼いてみる・５～６
http://diary5.net4u.org/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2007&month=4&day=15&cat=11391masamune

2008年3月11日(火) No.6287

カプチーノ♪ [URL] 2008/03/11/15:10:27 No.6288

みかさんこんにちは。
わ～い、一番乗りかな！？　みかさんのお家のキッチン周辺、所々にミニサイズのグリーンもあって、かわいいですね^^ ダイニングの上の照明も素敵☆
ってオーブンと関係ないですね（笑）電気のはパッと見た目、トースターくらいのサイズに見えます。これで立派に仕事をこなしてくれるとサブとしては十分いいですね。たまねぎのパンもおいしそうです♪

cucu 2008/03/11/15:15:20 No.6289

こんにちは！ものすごく久しぶりに書き込みます♪
我が家は、このサンヨーオーブンしかないんです＾＾；
だから、沢山焼きたいときは、時間の調整が必要でイライラする事もありますが、小さいし、ちょこっと作りたいときには便利ですよね！
子供達が大きくなってきて、大きいオーブンも欲しいなぁ～と思う今日この頃です＾＾

こたマロン 2008/03/11/15:54:46 No.6290

こんにちは。単機能オーブンですか～。そういうのもあるのですね。本日のパンもおいしそうですね。生の玉ねぎ入りとはさすが。炒めるのが当然と思っていたので。今度マネしてみまーす。

hiss-yam [URL] 2008/03/11/16:13:27 No.6291

こんにちは！フォカッチャ美味しそう♪
我が家ではメインのオーブン（ナショナル）＋アマダナのトースターをサブ？気分で使っていますが、そのトースターが結構強力でビックリ。でも流石にパンは焼けないかなぁ。やっぱりガスオーブン良いですね。。。でもすでにオール電化にしてしまった我が家です・・・（泣）

みやみや 2008/03/11/17:15:42 No.6292

お久しぶりです。ここでこのオーブンを知って購入したんですよ。我が家ではとっても活躍してくれてます。特別な機能もなくシンプルで壊れそうも無くて。
ちなみに電子レンジと一緒になってるオーブンはオーブン機能がすぐに壊れてしまって。
やはりシンプルが一番ですね。

慶子 [URL] 2008/03/11/17:22:06 No.6293

こんなシンプルなオーブンがあったなんて知りませんでした。もう一台欲しいと思っている私、、、ガスオーブンを思い切って買おうかはたまたシンプルにものにしようか迷っています。
みかさんのパンはいつもとっても美味しそう(^O^)／これから夕飯の用意しなくっちゃ!!

りんご 2008/03/11/17:46:55 No.6294

みかさん、こんにちは。初めて書き込みさせていただきます。みかさんに影響されて私もサンヨーの電気オーブンを購入したのですが、火力が強くてパンがいい具合に焼ける頃には裏側が焼けすぎてしまいます。みかさんはどのように焼いていらっしゃいますか(>_<)？

みか＠管理人 2008/03/11/18:57:36 No.6295

りんごさん、こんにちは。どのように焼くか、というのは、パンによって違うので、一言では説明するのはちょっと難しいの。それから通常、この欄では質問のやりとりは極力避けるようにしているんだけど（理由はいつも書いているので省略ネ）、ちょっと、私からも聞いていいかな。

りんごさんは、どんなパン焼くときに質問の状態になるのかな？生地の種類、1度に焼く量、成形はどんな？トッピングはしてる？
(下に続く↓）

みか＠管理人 2008/03/11/19:04:40 No.6296

温度・時間の設定は、予熱も含めて工夫してみた？

このオーブンは、上火だけの加熱もできるけど、たとえば、生地の底の色が適切になった時点で下火を切り、上火だけで焼くという方法は、やってみたかな？

いや、それでは今度は、上火が効きすぎる、というのであれば、上火を効かせつつ、天板は一段下げて、熱源からやや遠ざけるとか。
(下に続く↓）

みか＠管理人 2008/03/11/19:08:04 No.6297

どんなオーブンでも「やれることと、やれないこと」があるから、オーブンを使いこなすには、その機能を理解したうえで、ありとあらゆる知恵と工夫を総動員する必要がありますよ～。(^-^)
とにかく、りんごさんが思いつくかぎりのことを、まずは試してみなはれ～。私も試作は気が済むまで何十回でもやりますよ！
そして、このオーブンは“値段の割りに”、かなり「使える！」。だから、ぜひ、うまく使いこなしてほしいナ(^-^)

あんず [URL] 2008/03/11/19:58:50 No.6298

たまねぎとタイムのフォカッチャとっても美味しそうですね。

私も　“値段の割りに”、かなり「使える！」。オーブン欲しくなりました。
そして　りんごさんへのアドバイスを読み　それも参考にして　また自分のオーブンで美味しいパン作り楽しみたいと思います。

koko [URL] 2008/03/11/20:23:04 No.6299

みかさん、こんばんは。
素敵なキッチンですね！キッチンに立ち、料理している時間は自分の時間、自分の居場所な感じがしてホッとする時があります。
焼きたてのフォカッチャを私もほおばりたいです。今年はハーブを何種類か植えたいな～と思っています♪

こむぅ 2008/03/11/22:06:30 No.6300

題名に大爆笑！
ウチはオーブンと電子レンジ一体型なので、たまにオーブン使用中でご飯が温められない!!なんて事も…。こんないい仕事してくれるサブのオーブンあったら便利だろうなぁ。
いい仕事と言えば、クープナイフ用にウェンガーのスナックナイフついに手に入れました！スッと切れてきれいにクープ開いて。そのせいで最近リーンなパンばかり？ナイフを持ってうっとりする変なヤツになってます。

Satobow 2008/03/11/22:20:17 No.6301

こんばんは。うちも一体型。お昼に焼き上がりなんていうときは、他のおかずを先に熱々にしてみたり。時には強引にコンセント抜いてチンしちゃったり(^0^)''1歳2ヶ月になるうちの子、初めての言葉がパンパンなほどクープトースト大好きなのに何と小麦アレルギーの反応が…病院の先生と相談して朝は今まで通り食べてはいるのだけれど。大きくなったら直るといいなぁ。

hiromama 2008/03/11/22:36:21 No.6302

こんばんは。サンヨーのオーブン、とっても興味を持ちました。自分で持っているのはレンジつきの電気オーブンですが、くーぷトーストの様に高さの出るパンが焦げてしまうのです。でも、仲良くお付き合いしていつも活躍してくれています。（感謝）しかしながら、ガスオーブン欲しい病の私でしたが、お得な使えるオーブン、明日探しに行っちゃいまぁス。