↑ 完成間近のようです。
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本日、二つ目の日記です。
ユズ・プロデュースの雛ケーキ。その１
から、ご覧くださいませ。
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いちご大好きなユズ。ケーキにいちごはかかせません。
ヘタをとりながら、のせていきます。
仕上げは、粒々のカラーシュガーと
ピンクのパウダーシュガーをラフにふりかけて。ミントを少々。
ピンクのパウダーシュガーは、泣かない（湿らない）タイプで、
ホイップクリームの上にかけても、溶けません。
ケーキの足元にも、シュガーがこぼれてたまっていますが
これは、
「さくらの花びらが落ちると地面がピンクになるでしょう、
そのイメージなの」（ユズ談）
ほほーっ。にゃるほどねー。
テーマは、花と和。だそうで、
ぱっと見、和っぽい感じでもないんだけど、
カットすると、シフォンから桜の葉の香りが立ち上って、
なかなかオツでございました。ごちそうさま〜。
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