↑ 上…今朝のサンドイッチ。これはわたし用。
下…ユズはフレンチトーストをリクエスト！
画像は、昨夜焼き上げた山食。
とてもリーンな配合で、トーストするとさっくさくで香ばしいことから
『くーぷ』トーストと名づけました。
タイトルに書いたみっつのお楽しみ、というのは
このパンの食べ方、という意味です。(^^)
ひとつめはなんといっても、きつね色のトースト！
トースターから取り出したばかりのアツアツのところに
バターをたっぷり塗って、しゃくしゃく音をたてながら、いただきます。
ふたつめは、サンドイッチ。
もちろんトーストしてからサンドイッチにするのもいいのだけれど
翌日なら、スライスしただけで、もちっとひきのある食感を楽しむ。
みっつめは、フレンチトースト。
娘が食べているところを横からシャッターを押しました。
これが、『くーぷ』トーストのわが家のみっつのお楽しみです。(^^)
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サンドイッチのパテのようなものは、自家製。
作り方簡単に。
豚肩ロースを角切りにし、好みのスパイスやハーブ、
ひたひたの白ワイン共に、圧力鍋で加熱。
肉が柔らかくなったらフォークで崩し、
ほろほろ＆しっとりとした状態に。
これを塩で味をととのえ、バターと練り合わせて
小さめの器にぴたっと詰めて冷蔵庫に保存。
冷やすとしっかり固まるので、型からパコンと取り出し
好みの厚さにスライスしていただく。
コンビーフみたいな食感です。
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