↑ トマトマフィン。やっぱりトマトにはハーブが似合います〜(^-^)
昨日は、山形県民デーにご参加、ご協力、
どうもありがとうございました！
やばち、しぇやんばい、など若干の謎は残りましたが（笑）
もし、よろしかったら、今日の感想欄でもいいし、
またお時間のあるときにでも、解答編ヨロシクです！
なお、県民デーはこのあと山口� 山梨� 和歌山 と続きます。(^-^)
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さて、今日もマフィンのバリエです。
・・・ところでイングリッシュマフィンって、
イギリスで一般的に食べられているのかな〜？
イギリス出身、アメリカ育ち？って感じかしら。
私のイングリッシュマフィンとの出会いは、小学生の頃。
マクドナルドでございました。そういう方、多いよね、きっと。(^_^；
さて、トマト＆ハーブは私の大好きな組み合わせ。
でもこれは、もう「イングリッシュ」じゃないか（苦笑）
ま、いいでしょう、ここは日本で、
“フランスあんぱん”もあれば、“いちごメロンパン”もある、
なんでもありの素晴らしきパンの国なんですから。
生地は、トマト＆ハーブのフォカッチャを参照してくださいネ。
最終発酵後にタイムとローズマリーの飾ります。
ハーブはのせておくだけでＯＫ牧場。
天板ではさみ焼きするので、押し付けられて、ちゃんとくっつきます。
生地にはコーングリッツをまぶして、さらっとした口当たりに。
また、コーングリッツがついていることで、
そこはかと「イングリッシュマフィン」の面影も感じられ〜。
トマト＆ハーブのマフィン、サンドイッチには、激ウマです。
ちょっと思ったんだけど、
ベーグル屋が流行ったように、マフィン屋もいつか「くる」かもね〜。
一昨日のマフィンは、ど〜して側面に縦シワがあるの？という
問い合わせがありました。
あれはですね、紙型のクッキングペーパーのシワです。
輪っかにするために、ど〜しても若干のシワがよってしまうんですね。
それが生地に写っただけで、たいした問題ではありません(^-^)
ちなみに昨日の胡麻マフィンと、今日のトマトマフィンは
金属の型で焼いてますので、シワはありません。
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明日、明後日は、第2回食パン発表会開催します！
書き込み解禁時刻は今夜AM０：００です。
いましばらく、お待ちくださいませ〜。
今日の感想欄には、どなたさまもご自由にお書き込みくださいね！
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