↑ 昨夜、焼いたマフィン。
型は画用紙とクッキングペーパーで手作り。
イングリッシュマフィン。
生地はくーぷのリーンの基本生地です。
1次発酵後、6分割して丸め、コーングリッツをまぶして
マフィン型の中央におき、最終発酵後、
シート、天板を重ねて焼きます。
重ねるための余分な天板がなければ、
ホットプレートやフライパンで、じっくり両面を焼いても。
（手作りパンのある楽しい食卓ではこの方法を紹介してます）
フォークを周囲にぐるりとひとまわり差し込んで、
ざっくり割ったら、トーストして、サンドイッチに。(^▽^)
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第2回食パン発表会が近づいてまいりました！(^-^)/
今回、満を持して、ご参加を予定していらっしゃるみなさま、
ご準備はよろしいですか〜？
日程は、11月11日(日)〜12日(月)です。
書き込み解禁時刻は両日ともAM12:00、
つまり日付が変わったと同時です。
お仕事などのご都合で、
休日しか書き込めない方もいらっしゃいますので、
11日(日)は、そういう方をご優先くださいますようお願いいたします。
なお、第1回にご参加くださったみなさまは、
第2回にはご参加いただけませんので、ご了承くださいませ。
初めてお越しの方で「食パン発表会」ってなあに？という方は
こちらの日記をご覧くださいね。(^-^)
http://diary5.net4u.org/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2007&month=10&day=20&cat=11391masamune
さらに予告！
「ふかふか中華まん祭り」
11/25〜26開催予定。
新刊のシンプル肉まん、角煮まん、餃子まん、あんまん、チョコまん、
及びそのアレンジでご参加ください。どうぞよろしく〜。
そして、明日は山形県民デー。山形のみなさん、お待ちしています。
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