++Bakery Diary++
〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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おおとりは１８cm角のスクエア型！
↑ 生地を入れる前の準備。
パンによっては紙を敷いたほうが取り出しやすいのだ。
今日、ご紹介するのは18cm角のスクエア型です。
これからお求めになるなら、テフロン加工は便利ですよ〜。
画像は、調理パンを焼く前の準備。
ちぎりパンは紙とか敷かなくていいんだけど、
調理系やスウィーツ系のときは、こういうふうに紙を敷いたほうが、
焼きあがったパンを傷めず、すっと取り出しやすい場合がありますネ。
ま、焼くものによって、臨機応変に型の準備をしたいものです。(^^)
以下、過去日記よりスクエア型を使ったパンたちを紹介します。
購入のご参考になさってね〜(^^)
くーぷの看板パンのひとつ。ちぎりぱん初登場！
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2004&month=7&day=12&cat=332pankobo
ちぎりぱんの最終発酵と、型のいいとこ、いろいろのお話。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2004&month=7&day=11&cat=332pankobo
金時豆のちぎりぱん。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2004&month=7&day=14&cat=332pankobo
こちらも大人気。かぼちゃのちぎりパン。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2005&month=6&day=16&cat=7708pankobo6
お惣菜系。ベーコンなどを巻いてカットしてスクエア型へ。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2005&month=4&day=2&cat=7708pankobo6
春の香りいっぱい！よもぎちぎりパン。
翌日の日記に焼きあがりもあるヨ(^^)
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2005&month=4&day=13&cat=7708pankobo6
これは緑茶ちぎり。「手作りパンのある楽しい食卓」攻略日記より。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2005&month=10&day=9&cat=7708pankobo6
名古屋嬢の縦ロール！？ゴージャスなんデ二4本仕立て。
これはボリュームをだすために粉300g（材料を全部いつもの1.5倍にするのじゃよ。）
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=10&day=3&cat=7708pankobo6
これも惣菜系。なんでも好きなもの巻けばよろしいのです。(^^)
http://diary5.net4u.org/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2007&month=7&day=21&cat=11391masamune
2007年8月1日(水)
No.3075
みか＠管理人
2007/08/01/06:57:45
No.3076
おはようございます。8月ですね！夏本番！バテないように、乗り切りましょう！
今日も皆さんのスクエア型の活用法教えてくださいね。
書き込みはじめましての方、2度目、3度目の方、お久しぶりの方もご遠慮なく。書き込みはタイトル横の【感想】をクリックです。それと、メールアドレスは書き込まないでね。枠は20件！
かずたく
2007/08/01/07:37:00
No.3077
おはようございます。今日は学校の登校日で、久しぶりに二時間ほど一人の時間が過ごせます(^o^)学校のありがたみを毎日感じる夏休みです。スクエア型はベーコン巻き巻き上にチーズトッピングが我が家一番人気です。暑くて最近パンが焼けていませんけど(T_T)
あんず
[
URL
]
2007/08/01/08:17:10
No.3078
おはようございます。
今日も暑そうですね。みかさんも 夏ばてしないように 体調に気を付けて下さいね。
私は リッチ生地を丸める時に ドライイチゴ チョコチップ レーズン 小豆 など その時にある物を入れ焼き どれが出てくるか 「お楽しみちぎりパン」を作ることが多いです。何が入っているか 食べる時に 楽しい気分になれるんです。
piro
2007/08/01/09:05:30
No.3079
今日も名古屋は暑くなりそうですね。朝晩涼しいのが助かりますが。
私もスクエア型活用してますよ。バータイプのケーキ、四角いスポンジ、もちろんちぎりパン、シナモンロールなどなど。きっちり焼きあがるのが嬉しいです。私は底だけ紙を敷いたりしています。←きっちり敷き込むのが面倒なだけ（笑）
EMI
2007/08/01/09:45:06
No.3080
はじめまして！毎日楽しみに読ませていただいており、今日は思いきってはじめてコメントさせていただきます(〃ノωノ) みかさんの本に出会い、パンを焼きまくっています。食べきれないくらいに(笑)習うより慣れろ、ですね。だんだん思うようにできるようになってきました。スクエア型！もちろん買いました。ちぎりぱんはワクワクしていいですね！！エンゼルも欲しいと思う今日この頃です。
のんち
2007/08/01/09:47:17
No.3081
おはようございます！！我が家でもちぎりパンは大好評です！中でも抹茶パンにして後からあんバターをはさんで食べるパンが1番かな…最近ではかぼちゃパンも登場してます。いろいろなバリエーション楽しみたいです♪
こむぅ
2007/08/01/09:48:56
No.3082
おはようございます！もう気温上がり始めてますね。
スクエア型はやっぱ定番のちぎりパン!他はチーズケーキやブラウニー、プリン…。パンのレパートリーは今日の記事を参考に勉強して広げていきたいなぁ。
昨日は久しぶりにパンを焼き焼き。角食に初挑戦です。2斤型で焼いたのですが焼き上がりすぐ、両親と娘がちぎってパクパク。気が付いたら1斤分食べてる!!あの…夕食前なんですけど。でもこれぞお家パンの醍醐味ですね。
のぶちゃん♪
[
URL
]
2007/08/01/09:56:51
No.3083
おはようございます♪なるほど〜〜。総菜系の時は 紙をひけばよかったんだ。なんで気がつかなかったのだろう・・・。
このまえ チーズをたっぷりのせたツナの総菜パンを スクエア型で焼いたとき 型から取り出せなくて パンに網の模様がはいったばっかりです。(￣ェ￣;)
よっし 最チャレンジだ〜〜〜！！
中身をいろいろ変えてみて お楽しみスクエアパンが 子供達に人気で〜〜す♪
春まき。
[
URL
]
2007/08/01/11:02:29
No.3084
こんにちは、みかさん(^0^)
取り出しやすいように敷き紙、なるほどです〜。
前に、ハイジの白パンをスクエア型で焼いたら、取り出すときに押さえた部分が潰れて、悲しい思いをしました〜。
ちょうど、ちぎりパンを作ろうと思っていたので、こんどこそ上手く取り出して見せますね(^^)
Satobow
2007/08/01/11:04:32
No.3085
こんにちは。お久しぶりメールです。出産後はなかなか手捏ねはできずHBのお世話になりっぱなしですが。みかさんレシピを元にHBでの美味しい配合を試しています（＾０＾）スクエア型、私はかぼちゃのちぎりパンが一番！！！捏ねと1時発酵をHBに任せて、久しぶりに焼いてみようかな♪みかさんのスクエア型は何が焼きあがるのですか？また美味しい匂い、楽しませてくださいね。
saya
[
URL
]
2007/08/01/14:11:01
No.3086
こんにちは。スクエア型って、思い出したように使いたくなります。
先日、レーズン・アップルシナモン(手抜きでジャム）・レーズン・アップルシナモンとなるように長く４本並べたかったのですが、フィリングの水分量を甘く見てて、苦労しました。またチャレンジしなくては！と思ってます。
お惣菜系にもチャレンジしたいです
のん
2007/08/01/15:37:14
No.3087
私は、生地をよもぎにしてあんこもつつんで「よもぎちぎりあんパン」にします☆
スクエア型はケーキを焼いたとき丸型より切り分けやすくていいですね。いろんなカットができるし…
彗星ヒヨコ
2007/08/01/16:51:20
No.3088
スクエア型はみかさんの「ちぎりぱん」を焼きたくて購入しました。そのせいで出番が少なかったのですが、最近、岐阜のパルケ先生のスィーツ・レッスンでスクエア型でミニ・ロールケーキの作り方を教えてもらいました。一口サイズのロールケーキ♪可愛くて美味しい。（こちらの先生は、お菓子全てが絶品です！）好きな型なので、もっといろいろな用途方法を見つけたいです(*^^*)
みか＠管理人
2007/08/01/17:02:19
No.3089
みなさん、こんにちは(^^)楽しい書き込みありがとうございます。EMIさん、はじめまして。心を込めて握手です(^-^)
彗星ヒヨコさん、パルケさんのところにかよってらっしゃるんですネ。先日、一緒にご飯食べましたよ〜。パルケさんのお菓子、ホント、おいしくて、そして美しいですよね〜。スクエア型、お菓子にパンに、使いこなしてくださいネ(^-^)
やまこ
2007/08/01/17:05:29
No.3090
エンゼル型で天使のパン、バラのパンに大満足したのでつぎにパウンドかスクエアですごくすごく悩んでいる私になんてタイムリーな企画！と喜んだのですがますます悩みが深くなったかも・・・どちらもケーキにも活用できて便利ですよねぇ。名古屋嬢のタテロールにぐぐっときてスクエアに傾き加減です。
ちびもも
2007/08/01/17:55:08
No.3091
みかさん、こんにちわ！
こちらは、北海道なんですが、曇り空が重く蒸し暑いです(;_;)
角食型、頑張って焼いてみます！
スクエア型、私は昔食べた三色パンをイメージして、あんと、クリーム、チョコのちぎりぱんを作りたいです。
上に、白ゴマと黒ゴマで目印をつけたりしてたのしみたいなぁ(^-^)
ありまい
2007/08/01/20:09:32
No.3092
みかさん、こんにちは(^^)
最近は、パン作りから遠のいていたのですが、みかさんの日記や、みなさんの書き込みを見て、パンを作りたくなってきました！！
スクエア型はまだないけど、明日の朝食用のパンを作ろうかな♪
himawari
[
URL
]
2007/08/01/23:10:44
No.3093
スクエア型、かなり使ってます！欲張りな私は、お惣菜系とスイート系を半分ずつ入れて焼いてます。これで、お友達とランチもOKなので便利です。
評判良かったのは、あんぱんとソーセージの組み合わせでした〜。
また明日もエンゼル型かスクエア型で焼くつもりです。
mikumama
2007/08/01/23:39:57
No.3094
書き込みを１度したら・・何だかHP見る度にまだお邪魔できるかしら？って気になっています。セーフかしらぁ？
みかさんの本を見る度にスクエアー型にどっぷり魅了されてしまいました！！買うと決心していたところでした。良いアドバイスも聞けたので参考になりました。
今朝、クッキー生地をのせたドームパンを焼きました〜娘も喜んで食べてくれましたホッ・・・
cheri
2007/08/02/00:35:10
No.3095
みかさんこんばんわ☆
スクエア型はみかさんの日記を見て購入しました。
ちっちゃいターンテーブルのみのオーブンを使っているので、型モノのパンは焼きやすい！なかでもスクエア型はパンだけでなく、ブラウニーや小さなロールケーキも作れて便利♪
購入のきっかけとなったみかさんに感謝です！
福井県民デー、９月７日になったんですね。私、福井県出身で、この日を楽しみにしてたんです・・・
絶対忘れません！
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